FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0 W200 Biologico

Prodotto proveniente da materie prime non contenente organismi geneticamente modificati (OGM),

nel rispetto delle soglie di contaminazione accidentale inevitabile.

 

 

Descrizione Prodotto

Questo tipo di farina è ottenuta dalla macinazione di frumento locale marchigiano, cereale che noi stessi facciamo coltivare da aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalità di coltivazione e la tipologia di frumento.

Nel rispetto della normativa della cultura biologica. Il suffisso “0” o “00” viene attribuito in base al livello di “raffinazione” che viene stabilito durante la macinazione del cereale.

Il tipo “0” è un’ottima farina per la realizzazione di prodotti da forno sia dolci che salati.

Impara a conoscere la farina: scopri di più

 

Farina in Cucina

Consigliamo questa ricetta. Un impasto perfetto per la pizza

Ricetta impasto per pizza

 

 

L’azienda Molino Agostini

Iniziato la sua attività con Emidio Agostini nel 1940.

Oggi Roberto Agostini, nipote di Emidio, ha rilanciato l’attività famigliare.

L’impianto molitorio é stato convertito al biologico da circa 20 anni.

Sono stati stipulati contratti di coltivazioni con aziende biologiche locali. Sono stati reintrodotti grani antichi autoctoni per sperimentare nuove tipologie di produzione e riportare i sapori di un tempo.

E’ stata costituita una filiera di agricoltori locali con i quali vengono curate le semine e gli aspetti della produzione. Una rete etica riconosce il giusto compenso e permette di produrre nel rispetto della terra e della natura.

 

Informazioni Generali
Denominazione alimento:	Farina di grano tenero
Denominazione di vendita:	Farina di grano tenero tipo 0 – W200 Bio
Ingredienti:	Grano
Allergeni:	Contiene glutine. Puo’ contenere tracce di semi di sesamo, lupino
Quantità:	Kg 1
Certificazione bio:	IT BIO 014
Confezionamento:	Busta in plastica
Paese di allevamento:	Italia
Paese di produzione:	Italia
Scadenza minima garantita:	18 mesi da data di confezionamento
Modalità di conservazione:	in ambiente fresco ed asciuttto, ben areato, lontano da fonti di calore e dalla luce del sole

 

Informazioni Nutrizionali
	per gr 100	RDA (*)				GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto
Energia	1536 Kj – 362 Kcal	18,10%				362	2000	18,10
Grassi	gr 1,0	1,43%				1	70	1,43
di cui saturi	gr 0,23	1,15%				0,23	20	1,15
Carboidrati	gr 76,7	28,41%				76,7	270	28,41
di cui zuccheri	gr 1,3	1,44%				1,3	90	1,44
Fibre	gr 3,0	12,00%				3	25	12,00
Proteine	gr 11,5	23,00%				11,5	50	23,00
Sale	gr 0,002	0,03%				0,002	6	0,03

(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:

% delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.

Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.

 

 

 

 

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Molino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)