Fagioli in Agrodolce Biologici

Fagioli borlotti in agrodolce, da ricetta tradizionale di famiglia, di Biofavole

Croccanti e delicatamente agrodolci: un contorno artigianale che sa di casa e di tradizione

I Fagioli in Agrodolce di Biofavole

I Fagioli in Agrodolce Biologici di Biofavole sono ottenuti dalla lavorazione di borlotti biologici freschi, raccolti e lavorati a mano secondo una ricetta tradizionale di famiglia che li rende un contorno gustoso e sano. Tutti gli ingredienti sono rigorosamente biologici. Ogni fase — dalla raccolta alla lavorazione fino al confezionamento — è eseguita a mano: è questo che rende i fagioli in agrodolce un prodotto artigianale di altissima qualità, curato in ogni suo particolare. Insieme ai borlotti, la ricetta prevede carote e cipolle, il tutto conservato in una soluzione sapientemente bilanciata di olio, aceto di vino bianco, vino bianco e zucchero di canna. Croccanti al palato e delicatamente agrodolci, sono un contorno versatile e ricco di gusto, perfetta espressione della tradizione conserviera casalinga.
 
 
 

Le radici di questi fagioli affondano nella tradizione delle conserve di famiglia

La conservazione in agrodolce è una delle tecniche più antiche e amate della cucina italiana, un sapere tramandato di generazione in generazione nelle case contadine. L’agrodolce — il sapiente equilibrio tra la nota acida dell’aceto e quella dolce dello zucchero — nasce non solo come metodo per conservare a lungo le verdure, ma anche per esaltarne il gusto, creando un contrasto irresistibile. Il fagiolo borlotto, con la sua polpa cremosa e il suo sapore ricco, è tra i legumi più amati della tradizione italiana, presente nelle cucine di tutta la penisola. Trasformarlo in un agrodolce croccante significa custodire un pezzo di storia familiare, quelle ricette gelosamente conservate e tramandate che sanno di casa e di feste condivise. Biofavole porta avanti questa eredità con una lavorazione interamente artigianale, fedele a una ricetta di famiglia.
 
 
 

Scegliere i Fagioli in Agrodolce significa prendersi cura di sé

I fagioli borlotti sono un alimento prezioso e nutriente, alla base della sana dieta mediterranea. Sono un’ottima fonte di proteine vegetali, che li rende un valido complemento o alternativa alle proteine animali, particolarmente utile nelle diete vegetariane. Sono inoltre ricchi di fibre — questa preparazione ne conserva un buon apporto, circa 6,7 g per 100 g — preziose per il benessere intestinale e per favorire il senso di sazietà, oltre a contribuire al controllo dei livelli di zucchero e colesterolo nel sangue. Apportano sali minerali come ferro, potassio e magnesio, e vitamine del gruppo B. La presenza di carote e cipolle aggiunge ulteriori nutrienti e antiossidanti. Naturalmente privi di glutine, sono adatti a chi segue un’alimentazione gluten free. Un contorno goloso che unisce tradizione, gusto e benessere. Contiene SOLFITI.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Fagioli in Agrodolce Biologici

• CON SALUMI E FORMAGGI STAGIONATI — Un abbinamento classico e goloso. La loro nota agrodolce contrasta magnificamente con la sapidità dei salumi e di un Riserva Caciocavallo Stagionato biologico, per un tagliere ricco o un antipasto della tradizione.
• CON BOLLITO, COTECHINO E CARNI — Il contorno perfetto per i piatti di carne. Serviteli accanto a un Bollito di Vitellone senz’osso biodinamico o a un Cotechino, dove l’agrodolce sgrassa il palato ed esalta il sapore della carne, come vuole la tradizione delle feste.
• CON PESCE, FRITTI E PASTA — Versatili in tanti abbinamenti. Sono ottimi con pesce marinato o al vapore, per accompagnare i fritti, o serviti con pasta dura e carni bianche, per aggiungere una nota croccante e vivace a ogni piatto.

Il Produttore: Biofavole

Biofavole è un produttore artigianale di conserve, creme, confetture, puree e succhi biologici, realizzati con materie prime raccolte e lavorate interamente a mano fino al confezionamento, spesso secondo ricette tradizionali di famiglia. I prodotti Biofavole sono genuini e curati in ogni particolare, capaci di conservare il sapore autentico degli ingredienti.
 
 
 

Ingredienti

Fagioli borlotti*, carote* e cipolle* conservati in una soluzione di olio extravergine di oliva*, olio di semi di girasole*, aceto di vino bianco* e vino bianco*, zucchero di canna*, sale.
*Da agricoltura biologica.
Contiene SOLFITI. Senza glutine.
 
 
 

Conservazione

Si consiglia il consumo a temperatura ambiente. Una volta aperti, vanno conservati in frigorifero ricoperti dal loro liquido di conservazione, o in olio, e consumati entro qualche giorno.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 169 kcal / 707 kJ
• Grassi: 6,33 g (di cui acidi grassi saturi: 0,61 g)
• Carboidrati: 18,53 g (di cui zuccheri: 1,63 g)
• Fibre: 6,68 g
• Proteine: 6,25 g
• Sale: 0,98 g

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