Dulce de Leche Biologico

Dallo spagnolo “caramella di latte”

È una crema a base di latte e zucchero, ottenuta facendo cuocere i due ingredienti fino a caramellizzarli,

dal sapore di caramella mou e la consistenza morbida e cremosa

SENZA GLUTINE

 

 

Dulce di Leche Artigianale

Il dulce de leche è usato per guarnire molti dolciumi, come torte, biscotti o gelati.

Viene consumato anche al cucchiaio o spalmato su pane fresco o tostato.

Il suo simile “La confiture de lait”  francese viene generalmente servita con fromage blanc.

 

 

 

Come cucinare con il dulce de leche?

1. Caffè con un “twist”

Un cucchiaio di dulce de leche aggiunge dolcezza e cremosità al vostro espresso mattutino, ma anche nel caffè shakerato o nella cioccolata calda, specialmente con l’aggiunta di panna montata.

Una volta provato, non si torna più indietro!

 

2. Sostituto dello sciroppo

Sciroppo d’acero, vade retro: ora è il momento dello sciroppo di dulce de leche.

Come si fa?

Basta scaldarlo al microonde e diventa pronto per essere versato sui waffle per colazione.

 

 

Che gusto ha il dulce de leche?

Vanigliato

La crema spalmabile più famosa del Sud America

La densità del dulce de leche è quella di una crema concentrata o di una confettura, il sapore è intenso, dolce, zuccherato e piacevolmente vanigliato, mentre il colore dorato è il risultato del processo di caramellizzazione delle proteine del latte.