Vino rosso di Bordeaux Demeter
+ Packaging Vino
Château Nodot, Bordeaux (Francia)18,00€
| Vino | Cuvée Tendresse Blaye – Côte de Bordeaux 2019 |
| Denominazione | Blaye – Côte de Bordeaux |
| Annata | 2019 |
| Tipologia | Rosso |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Terreno | Argilloso – ghiaioso |
| Alcool | 13% |
| Vinificazione | In botti inox |
| Solfiti | Contiene solfiti in quantità limitata |
| Formato | 0,75 L |
| Consumo ideale | 2021-2025 |
| Temperatura di servizio | 18 °C |
| Decantare | Facoltativo |
| Giudizio AlPassoFood | 7/10 |
| Abbinamenti | Si accompagna bene con carni bianche ma è perfetto anche come aperitivo, servito fresco intorno ad un barbecue |
La Cuvée Tendresse di Chateau Nodot é un 100% Merlot, è morbido e piacevole. Al palato è rotondo e croccante, offre sapori di fragole e ribes.
E’ un vino rosso molto fruttato, è piacevole al palato e leggero. Da condividere nei momenti conviviali con gli amici. Si accompagna bene con carni, ma anche come aperitivo, puo’ essere servito fresco intorno ad un barbecue.
E’ un vino certificato demeter, da vitigni coltivati senza prodotti chimici, in maniera naturale.
Con carni bianche, fegato, coniglio, ossobuco, paella di carne, pollo al curry, arrosto di tacchino. Facile da bere si accompagna bene in aperitivo con tapas e salumi, perfetto per un barbecue con amici.
Chateau NODOT è una proprietà famigliare dal 1760. Undici generazioni si sono succedute con un’unica passione: il vino.
I vini Chateau NODOT sono certificati Biodinamici da Demeter e Bio da Ecocert.
La coltivazione biodinamica trasmette al suolo e alle piante una nuova energia, che si esprime nei vini sotto forma di una moltitudine di sfumature di sapore e qualità nutritive. La biodinamica permette di trasferire nel vino tutte le ricchezze della terra per un’espressione aromatica intensa che riflette il terroir.
Il lavoro in cantina è un prolungamento degli sforzi compiuti durante l’anno in vigna.
Viene vinificata in tini utilizzando le più moderne tecniche enologiche. La macerazione delle uve avviene a bassa temperatura (18 ° -20 ° C)) per catturare gli aromi più volatili. Poi l’elevazione della temperatura durante la fermentazione alcolica, permette di estrarre dalla buccia il suo bel colore naturale e i tannini.
L’invecchiamento in botti di rovere francese è la chiave per raggiungere un equilibrio tra toni legnosi e fruttati.
Per preservare gli aromi del vino bianco e rosé, la cantina Chateau Nodot ha optato per un tappo in fibra di canna da zucchero, che ha la caratteristica che non lascia passare l’aria ed offre il vantaggio di essere biodegradabile.
Per i vini rossi utilizzano un tappo in sughero tecnologico. Grazie alla fine membrana che si trova su ciascuna estremità, questo tappo assicura un invecchiamento dei vini in condizioni ottimali di scambio con l’ossigeno ed evita il gusto di “tappo”.
I vini di queste vigne coltivate in Biodinamica sono assolutamente naturali, non vengono utilizzate proteine di origine animale per schiarirli e sono quindi compatibili con una dieta vegana. Inoltre, il basso contenuto di solfiti li rende molto digeribili.
Per ottenere questa certificazione bisogna già aver ottenuto la certificazione Biologica.
Il Demeter è il marchio che certifica un’ agricoltura BIODINAMICA.
Si basa su dei preparati naturali e sulle varie fasi Lunari.
l metodo biodinamico considera ogni sostanza come un binomio di materia e forza vitale: per portare la forza vitale nel terreno agricolo.
In questo modo si migliora la qualità del terreno, aumentandone la quantità di humus, e allo stesso tempo migliorare la qualità del raccolto.
Ad oggi il marchio DEMETER è la certificazione per un’agricoltura più naturale che esiste.
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