CucunciAmo Patè di Cucunci di Salina SlowFood® 100g

CucunciAmo Patè di Cucunci di Salina SlowFood®

Va spalmato sulle bruschette oppure si può usare come sugo pronto per condire la pasta aggiungendo un po’ di acqua di cottura o per insaporire dei bolliti.

ingredienti: Cucunci, acqua, aceto, pomodoro secco, aglio, semi di finocchietto selvatico, mandorle, peperoncino piccante, olio extra vergine di oliva

Il Patè di Cucunci di Salina SlowFood®

Viene prodotto con ingredienti di altissima qualità:

• Cucunci di Salina: Presidio SlowFood®, raccolti a mano e selezionati con cura.
• Acqua: pura e limpida, per esaltare il sapore dei cucunci.
• Aceto: di vino bianco o rosso, per conferire un tocco酸味.
• Pomodoro secco: per un sapore mediterraneo e solare.
• Aglio: un aroma pungente e inconfondibile.
• Semi di finocchietto selvatico: un gusto fresco e leggermente erbaceo.
• Mandorle: per una consistenza cremosa e un tocco di dolcezza.
• Peperoncino piccante: per una nota di fuoco che accende il palato.
• Olio extravergine d’oliva: un condimento prezioso che esalta i sapori.

Caratteristiche del Patè

Il Patè di Cucunci di Salina SlowFood® ha un colore verde intenso e una consistenza cremosa e vellutata.

Il sapore è deciso e aromatico, con note di cappero, pomodoro, aglio e finocchietto selvatico.

Il peperoncino aggiunge una piacevole nota piccante.

Presidio SlowFood®

Il Patè di Cucunci di Salina SlowFood® è un Presidio SlowFood®, a tutela della biodiversità e della qualità di questo prodotto tipico. SlowFood® si impegna a promuovere la produzione sostenibile e responsabile del Patè di Cucunci di Salina, valorizzando il lavoro dei piccoli produttori locali e preservando le tradizioni gastronomiche dell’isola di Salina.

Idee utilizzo Patè di Cucunci

Il Patè di Cucunci di Salina SlowFood® è un prodotto versatile che può essere utilizzato in cucina in diversi modi. È perfetto per accompagnare:

• Antipasti: crostini di pane, formaggi freschi, salumi.
• Primi piatti: pasta fresca, risotti, pizze.
• Secondi piatti: carni bianche, pesce, verdure.

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 Sapori Eoliani,  Pollara(ME) SICILIA