Consegne Refrigerate a ROMA, Martedì e Venerdì
Spedizioni ITALIA in 24/48H a soli 7,90€, Gratuita da 109€
RACCOLTA E SALATA A MANO
ANTICA TRADIZIONE
ISOLE EOLIE
13,90 €
Scadenza: 2025-09-01
Unica e vera eccellenza Italiana presidio slow food
Storia di una vecchia tradizione
Coltivato, Raccolto, Pulito e Salato a mano come una volta
Tutto il sapore del mediterraneo in questo cappero
I cucunci sono i frutti della pianta del cappero, hanno una forma tondeggiante ed un colore verde intenso, ed hanno una dimensione di circa 1-2 cm.
Il loro sapore è più delicato rispetto a quello del cappero e si formano dopo la fioritura della pianta.
La stagione di raccolta è l’estate.
Semplicemente com si utilizza il cappero. Solo che il suo sapore risulta più delicato e persistente.
Possiede dei piccoli semini al suo interno che sprigionano un aroma unico.
Se ami i capperi non riuscirai a fare a meno dei Cucunci.
I capperi di Salina si caratterizzano per compattezza, profumo e uniformità. Particolarmente importante il primo di tali fattori: un bocciolo compatto, infatti, è una garanzia di durata nel tempo (il cappero dell’isola sotto sale si conserva fino a due-tre anni).
Da sottolineare anche la quasi totale assenza di trattamenti con antiparassitari o concimi chimici di sintesi, garanzia di assoluta salubrità del prodotto.
Utilizzati nella cucina siciliana in diverse preparazioni, per “dare mordente” e carattere al piatto, i capperi si sposano ottimamente a un semplice sugo di pomodoro e basilico, alla classica caponata, ai piatti di pesce.
Il sole, il mare e la terra rendono unico il paesaggio eoliano, con i suoi colori intensi e i suoi sapori genuini, come lo sono i Sapori Eoliani, un’antica tradizione che affonda le sue radici nella splendida Pollara, a Salina.
La pesca e il sale sono alcune delle risorse che il mare regala a queste splendide isole, come gli agrumi, le olive, i capperi ed cucunci sono una parte delle coltivazioni mediterranee che abbondano nella fertile terra eoliana.
L’arcipelago delle Isole Eolie è anche la mitica dimora del dio dei Venti, Eolo, che da sempre ha affascinato l’immaginario collettivo dall’antichità ad oggi.
Le sette splendide isole, Lipari, Salina, Alicudi, Filicudi, Stromboli Vulcano e Panarea, sono un piccolo paradiso di serenità e tranquillità, un rifugio dal caos e dalla frenesia della modernità.
Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood
Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP
Informati su tutte le nostre spedizioni refrigerate e non
prezzi e tempi di consegna
9,00 €
Registrati e Raggiungi 49€ di spesa!
Ricevi il COUPON sconto nella MAIL dopo la REGISTRAZIONE
Sono state aggiornate le informazioni relative all’utilizzo dei tuoi dati personali nella nostra Politica sulla Privacy.
Utilizziamo i nostri cookie e quelli di terzi per migliorare la tua esperienza e i nostri servizi, dato che ci consentono di analizzare la navigazione sul nostro sito web. Se si prosegue nella navigazione, se ne riterrà accettato l’uso.
CLICCA QUI PER CONOSCERE LA NOSTRA
Straordinari