Crostatina di Farro ai Mirtilli Vegan Biologica

Mirtilli selvatici e frolla di farro

Un guscio fragrante di farro che racchiude l’anima selvatica del mirtillo, per una merenda pura e 100% vegetale.

La Crostatina di Farro ai Mirtilli Vegan Biologica di Opera Waiting

La Crostatina di Farro ai Mirtilli Vegan Biologica è il perfetto equilibrio tra la rusticità dei cereali antichi e la dolcezza naturale dei frutti di bosco. Questo gioiello di pasticceria artigianale è pensato per chi cerca una pausa golosa ma estremamente sana e consapevole. La frolla vegana, realizzata con farina di grano farro tipo 1, offre una consistenza croccante e un sapore profondo, arricchito dall’uso del burro di cacao e del malto d’orzo al posto degli ingredienti di origine animale. È un prodotto interamente senza lattosio, ideale per chi segue una dieta vegana o presenta intolleranze, senza mai rinunciare al piacere di un dolce fatto a regola d’arte.

Il cuore di questa crostatina è una ricca confettura extra di mirtilli selvatici, selezionati per la loro intensità aromatica e le loro proprietà benefiche. A differenza dei prodotti industriali, questa monoporzione è dolcificata con malto e succo di mela, mantenendo un profilo zuccherino equilibrato e naturale. Ogni crostatina è lavorata manualmente e confezionata singolarmente, garantendo freschezza e praticità per una colazione rigenerante o una merenda scolastica sicura e nutriente per i bambini.

L’impegno di Opera Waiting nella produzione 100% naturale si riflette nell’assenza totale di semilavorati di pasticceria. La lievitazione naturale con pasta madre viva, anche in un formato piccolo come la crostatina, assicura una digeribilità superiore e una persistenza di sapori che solo le materie prime biologiche e la lavorazione manuale sanno regalare.

Le radici di questa Crostatina di Farro ai Mirtilli affondano nella tradizione

La crostata rappresenta il dolce “di casa” per eccellenza, quello che profumava le cucine durante i pomeriggi di festa. Opera Waiting ha preso questa radice tradizionale e l’ha reinterpretata utilizzando il farro, uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo, apprezzato per la sua resistenza e le sue qualità organolettiche. L’uso dei mirtilli selvatici richiama le antiche raccolte nei boschi, trasformando un semplice spuntino in un ritorno alle origini del gusto.

Questa ricetta vegetale non è una sottrazione, ma un’evoluzione della tradizione: l’uso del cremortartaro come agente lievitante naturale e dell’olio di semi di girasole alto oleico dimostra come la sapienza artigianale possa rinnovarsi, mantenendo intatto quel legame emotivo con i sapori dell’infanzia, quando la merenda era un momento di genuina felicità.

Scegliere la Crostatina di Farro ai Mirtilli Vegan Biologica significa prendersi cura di sé

Optare per il farro biologico significa scegliere un cereale più ricco di fibre e proteine rispetto al grano tenero moderno, favorendo il benessere intestinale e un rilascio energetico costante. I mirtilli selvatici sono miniere naturali di antiossidanti, preziosi per la protezione del sistema circolatorio e della vista. La totale assenza di lattosio e proteine animali rende questo dolce leggero e adatto a tutti, riducendo l’impatto infiammatorio spesso associato ai dolci industriali.

Scegliere un prodotto certificato biologico garantisce l’assenza di residui chimici e pesticidi, proteggendo non solo la tua salute ma anche l’ecosistema. È la scelta d’elezione per i genitori che desiderano educare i propri figli a un gusto autentico, lontano dagli eccessi di zuccheri raffinati e aromi sintetici.

Come Utilizzare al Meglio: Crostatina di Farro ai Mirtilli Vegan Biologica

• MERENDA SANA PER BAMBINI:

Inserite la crostatina nello zaino per la scuola. Grazie al confezionamento singolo rimane fragrante ed è l’alternativa perfetta alle merendine industriali, abbinabile a un Succo di Mela Torbido Biologico  o a un frutto fresco di stagione.

• COLAZIONE ENERGETICA E VEGAN:

Gustatela al mattino insieme a un Tè Verde Bancha Biologico 18g. La nota leggermente acidula del mirtillo selvatico si sposa magnificamente con le proprietà antiossidanti del tè, per un inizio di giornata all’insegna della vitalità.

• PAUSA CAFFÈ RUSTICA:

Accompagnate la crostatina a un Caffè Perù Kornesha biologico 250g . La complessità aromatica del caffè monorigine esalta le note tostate della frolla di farro e la dolcezza profonda della confettura extra.

Il Produttore: Opera Waiting

Dal 2013, Elisa e Gabriele di Opera Waiting trasformano il loro amore per l’artigianalità in prodotti da forno d’eccellenza. Con una filosofia basata sul lievito madre, ingredienti 100% naturali e filiera corta, ogni loro creazione è una vera “opera” di creatività e rispetto per la natura.

Ingredienti

farina di grano farro* tipo 1 35.3%, confettura extra di mirtilli selvatici* 35.3%(mirtilli*,zucchero di canna*,acidificante: acido citrico, gelificante: pectina 79g di frutta per 100g.Zuccheri 60g per 100g), zucchero* di canna, olio* di semi di girasole, succo di mela* ,burro di cacao*, malto d’orzo*, cremortartaro. *biologico

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1460 kJ / 348 kcal
• Grassi: 14 g (di cui acidi grassi saturi: 1,9 g)
• Carboidrati: 45 g (di cui zuccheri: 11 g)
• Fibre: 2,8 g
• Proteine: 8,4 g
• Sale: 0,59 g

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