Crostata Naturale Senatore Cappelli Albicocca Mandorle e Limone

Con grano antico Senatore Cappelli e confettura di albicocche bio

Un capolavoro di pasticceria che racchiude il calore del sole e la genuinità dei campi.

Le Crostata Naturale Senatore Cappelli Albicocca Mandorle e Limone di Opera Waiting

Questa non è una semplice crostata, ma un’esperienza di gusto autentica che celebra i sapori più veri della nostra terra. Realizzata a mano con maestria artigianale da Opera Waiting, questa torta friabile e profumata unisce la robustezza del grano antico Senatore Cappelli a una dolcissima farcitura di albicocche biologiche.

L’aggiunta di mandorle siciliane e scorza di limone bio crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, rendendo ogni morso indimenticabile.

È un dolce che parla di filiera corta, di passione per gli ingredienti di qualità e di un sapere artigiano che si tramanda con amore.

Le radici di questo Crostata Naturale Senatore Cappelli Albicocca Mandorle e Limone affondano nella tradizione

Il cuore di questa crostata è la farina di grano Senatore Cappelli, una varietà antica e pregiata che precede le manipolazioni dell’agricoltura moderna. Questo grano, dal caratteristico colore dorato e dal sapore intenso, era il re dei campi italiani prima dell’avvento delle coltivazioni intensive.

La sua riscoperta rappresenta un ritorno alle origini, a un’agricoltura sostenibile e rispettosa dei ritmi della natura. Scegliere questa crostata significa assaporare un pezzo di storia rurale italiana, dove ogni ingrediente era coltivato con cura e trasformato con sapienza.

Scegliere il Crostata Naturale Senatore Cappelli Albicocca Mandorle e Limone significa prendersi cura di sé

Optare per un dolce preparato con grano Senatore Cappelli e ingredienti biologici è una scelta consapevole per il proprio benessere.

Questo grano antico è noto per essere più digeribile e per avere un contenuto di glutine differente rispetto ai grani moderni. La totale assenza di conservanti, coloranti e aromi artificiali, unita alla ricchezza di fibre della farina integrale e alle proprietà benefiche della frutta, rende questa crostata una coccola genuina.

Un piacere per il palato che nutre il corpo con ingredienti puri e vitali, coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente.

Ricette per gustare al meglio: Crostata Naturale Senatore Cappelli Albicocca Mandorle e Limone

1. COLAZIONE DA RE Iniziate la giornata con una carica di energia e dolcezza. Accompagnate una fetta generosa di crostata con un bicchiere di Latte di Soia, una bevanda nutriente e digeribile dal sapore delicato che esalterà le note della mandorla e dell’albicocca.
2. FINE PASTO GOURMET Trasformate il dessert in un momento di alta pasticceria. Servite la crostata leggermente tiepida con una quenelle di Ricotta di Bufala Laziale freschissima e una granella di Nocciole Sgusciate Tostate Biologiche 250g. Il contrasto di temperature e consistenze vi sorprenderà.
3. MERENDA MEDITERRANEA Per una pausa pomeridiana ricca di sapore, create un abbinamento fresco e originale. Tagliate la crostata a quadrotti e servitela con spicchi di frutta fresca di stagione, come la Pesca Rossa Sanguinella Antica Biologica 800g. Per gli adulti, un calice di Godot Sangiovese IGT Biologico 750ml creerà un connubio intrigante.

Il Produttore: Opera Waiting

Opera Waiting è più di un semplice laboratorio di pasticceria: è un progetto che nasce dalla passione per la terra e per i suoi frutti più preziosi. La loro filosofia si basa sulla selezione meticolosa di materie prime biologiche e sulla valorizzazione di grani antichi, per creare prodotti da forno sani, etici e dal sapore inconfondibile. Ogni loro creazione è un’ode alla biodiversità e all’artigianalità italiana.

Ingredienti

per la frolla: farinadi grano senatore cappelli 31,44%, burro, zucchero* di canna grezzo, uova*, scorza d’arancia*, sale, bacca di vaniglia*. Per la farcitura: farcitura di albicocche (sciroppo di glucosio/fruttosio*, purea di albicoccche* 35g/100g), gelificante: pectina, correttore di acidità, acido citrico e acido citrato, sodio bicarbonato e aromi naturali), mandorle*siciliane biologiche, Scorda di Limone Biologica. Prodotto in uno stabilimento dove viene usato frutto al guscio, latte e uova.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 2266 kJ / 720.3kcal
• Grassi: 39,06g (di cui acidi grassi saturi: 11g)
• Carboidrati: 66 g (di cui zuccheri: 34g)
• Proteine: 9,96g
• Sale: 0,72g

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