Cornetto di Grani Antichi al Cioccolato Biologico

A lievitazione naturale con pasta madre viva

Un risveglio goloso che celebra la ricchezza dei grani di una volta.

Cornetto di Grani Antichi al Cioccolato Biologico: Genuinità e Sapore Artigianale

Immagina di iniziare la giornata con il profumo avvolgente di un cornetto appena sfornato, un capolavoro di artigianalità che racchiude in sé il sapore autentico di ingredienti biologici e selezionati. Il nostro Cornetto di Grani Antichi al Cioccolato Biologico è molto più di una semplice colazione: è un’esperienza sensoriale che nasce dalla passione per le cose buone e genuine. La sua morbidezza è il risultato di una lenta lievitazione naturale con sola pasta madre viva, un processo che ne esalta la digeribilità e il profilo aromatico.

La vera anima di questo cornetto risiede nella sua miscela unica di grani antichi, tra cui Solina, Gentil Rosso, Verna e Frassineto. Queste varietà, coltivate con metodi biologici nei campi del centro Italia, conferiscono all’impasto un gusto rustico e inconfondibile e un colore ambrato. L’incontro tra l’impasto fragrante e le generose gocce di cioccolato fondente biologico crea un equilibrio perfetto, un connubio di sapori che delizia il palato senza essere stucchevole. Ogni morso è una promessa di qualità, un piccolo lusso quotidiano da tenere in dispensa per trasformare ogni colazione in un momento speciale.

La praticità incontra la qualità: ogni cornetto è confezionato singolarmente per preservarne la freschezza e la morbidezza, pronto per essere gustato in ogni momento. Scaldalo per qualche istante in forno per liberare tutto il suo aroma e rendere il cuore di cioccolato irresistibilmente cremoso. È la scelta ideale per chi cerca una colazione nutriente, 100% naturale e ricca di storia.

Le radici di questo Cornetto di Grani Antichi al Cioccolato Biologico affondano nella tradizione

I grani antichi sono un patrimonio di biodiversità che abbiamo rischiato di perdere. Varietà come il Solina, grano tenero tipico dell’Appennino Abruzzese, o il Gentil Rosso, diffuso in tutta l’Italia centrale fino agli inizi del ‘900, sono il frutto di secoli di agricoltura contadina, precedente alle selezioni industriali. Questi grani, mai modificati geneticamente, hanno un glutine meno tenace e più digeribile rispetto a quelli moderni, e un profilo nutrizionale più ricco.

La scelta di utilizzare una miscela di queste preziose varietà non è solo una questione di gusto, ma un impegno concreto a sostegno di una filiera corta e di un’agricoltura sostenibile. Riportare questi sapori sulle nostre tavole significa riscoprire le radici della nostra cultura gastronomica e valorizzare il lavoro di piccoli agricoltori che custodiscono semi e tradizioni. La macinazione a pietra, inoltre, permette di conservare intatte le parti più nobili del chicco, dal germe alla crusca, arricchendo il prodotto finale di fibre e nutrienti essenziali.

Scegliere il Cornetto di Grani Antichi al Cioccolato Biologico significa prendersi cura di sé

Un prodotto biologico e 100% naturale come questo cornetto è una scelta consapevole per il proprio benessere. L’assenza di pesticidi, conservanti e aromi artificiali garantisce un prodotto pulito e sano. L’utilizzo di pasta madre viva, al posto dei lieviti chimici, non solo migliora il sapore, ma rende il cornetto più leggero e digeribile, favorendo l’equilibrio della flora intestinale.

I grani antichi, inoltre, apportano un maggior contenuto di fibre, vitamine e sali minerali rispetto alle farine raffinate moderne. Questo si traduce in un prodotto a più basso indice glicemico, che rilascia energia in modo graduale e contribuisce a un senso di sazietà prolungato. Il cioccolato fondente, infine, è una fonte preziosa di antiossidanti e flavonoidi, un piccolo piacere che fa bene anche all’umore e al cuore.

Come Utilizzare al Meglio: Cornetto di Grani Antichi al Cioccolato Biologico

1. COLAZIONE REGALE: La sua vocazione naturale. Scalda il cornetto per 3-4 minuti in forno a 150°C. Accompagnalo con un bicchiere di Latte vegetale di Soia per una colazione nutriente e ricca di gusto, oppure con una spremuta fresca per un pieno di vitamine.
2. MERENDA GOLOSA E SANA: Per una pausa pomeridiana che ricarica le energie. Servilo tiepido con accanto della frutta fresca di stagione, come delle fette di Kiwi Verde Biologico 800g o di Pesca Rossa Sanguinella Antica Biologica 800g. L’acidità della frutta bilancerà perfettamente la dolcezza del cioccolato.
3. DESSERT IMPROVVISATO: Trasformalo in un dolce sorprendente. Aprilo a metà, farciscilo con un cucchiaio di Ricotta di Bufala Laziale fresca e una spolverata di Nocciole Sgusciate Tostate Biologiche 250g tritate. Un dessert semplice, veloce e dal sapore indimenticabile.

Ingredienti

Farina toscana di grano* tenero antico semintegrale macinato a pietra 18.58%, burro*, zucchero* di canna, farina di grano* tenero tipo 0, uova* allevate a terra, pasta madre* (farina* di grano tenero “tipo 0”, acqua), cioccolato* di copertura Costa D’Avorio 6.50% (cacao min 66%, pasta di cacao*, zucchero* di canna, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia*), acqua, pasta d’arancia* (scorza d’arancia*, sciroppo di glucosio- fruttosio da mais*, zucchero di canna*, succo di limone*), latte* , amido* di mais, sale marino. *biologico. Può contenere tracce di frutta a guscio, senape e soia. I prodotti evidenziati possono creare reazioni in persone allergiche o intolleranti.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 1476.24 kJ / 352.83 kcal
• Grassi: 18.12 g
• di cui acidi grassi saturi: 10.82 g
• Carboidrati: 42.34 g
• di cui zuccheri: 17.38 g
• Fibre: 0.99 g
• Proteine: 6.37 g
• Sale: 0.28 g

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp