Confettura di Pomodori Verdi

86g di frutta su 100g di prodotto finito.

Una confettura dal gusto inaspettato: il sapore agrodolce e aromatico del pomodoro verde per abbinamenti gastronomici unici.

La Confettura di Pomodori Verdi del Monastero Trappiste di Vitorchiano

La Confettura di Pomodori Verdi è una creazione gastronomica audace e tradizionale, sapientemente preparata dalle Monache Trappiste di Vitorchiano. Questo prodotto si distingue per l’utilizzo di una materia prima inusuale per i dolci, il pomodoro verde acerbo, che regala un sapore agrodolce e leggermente vegetale, molto aromatico e perfetto per contrasti di gusto.
La confettura vanta un’altissima concentrazione di frutta (in questo caso, il pomodoro è inteso come frutto): ben 86 grammi su 100 grammi di prodotto finito, assicurando un sapore intenso e una qualità superiore. La ricetta è essenziale (pomodori verdi, zucchero e succo di limone), esaltando la purezza del frutto e la cura della lavorazione artigianale tipica del monastero.
È la scelta ideale per chi ama sperimentare in cucina e cerca una confettura che si presti sia a dolci che ad abbinamenti salati.

Le radici di questa Confettura affondano nella tradizione contadina

La confettura di pomodori verdi, o “green tomato jam,” è una ricetta nata dalla necessità e dalla saggezza contadina di utilizzare i pomodori che non sono riusciti a maturare prima della fine della stagione, evitando così lo spreco. Questa tradizione è stata tramandata e custodita, trovando nei monasteri, come quello delle Trappiste, il luogo ideale per essere preservata e affinata.
L’acidità naturale e il sapore vegetale del pomodoro acerbo, sapientemente bilanciati dallo zucchero e dal limone, si trasformano in un condimento agrodolce complesso, che rappresenta un ponte tra la cucina dolce e quella salata. La sua preparazione è un omaggio alla semplicità e all’ingegno della cucina popolare.

Scegliere la Confettura di Pomodori Verdi significa prendersi cura di sé

L’altissima percentuale di pomodori (86%) garantisce che si stia consumando un prodotto con una ricchezza intrinseca di nutrienti e fibre tipiche del frutto. Essendo prodotta in modo artigianale, con pochi ingredienti essenziali, la confettura è un’alternativa pura, priva di conservanti, coloranti e addensanti artificiali.
È un’ottima fonte di energia e un modo inusuale e gustoso per aggiungere un tocco di sapore inaspettato sia alla colazione che a piatti salati, con la garanzia di un prodotto realizzato con cura monastica.

Come Utilizzare al Meglio: Confettura di Pomodori Verdi 400g

• ABBINAMENTO PERFETTO CON FORMAGGI E SALUMI

Questa confettura dà il meglio di sé in abbinamenti salati. Il suo gusto agrodolce e aromatico è ideale per accompagnare formaggi di media e lunga stagionatura, come il nostro Formaggio Stagionato di Bufala 350g, o formaggi freschi come il Primo Sale di Bufala 200g – Bianco. Si abbina magnificamente anche a salumi e carni lessate.

• GLASSA E CONDIMENTO PER CARNI

Utilizzate la confettura per glassare carni bianche (come pollo o tacchino) o per arricchire un arrosto. Una noce di questa confettura aggiunta a un fondo di cottura conferisce una nota agrodolce sofisticata e inaspettata.

• COLAZIONE GOURMET E SNACK CREATIVO

Per la colazione, è un’alternativa interessante al posto delle confetture classiche, spalmata su pane tostato o sulle nostre Nocciole Sgusciate Tostate Biologiche 250g tritate per un morso croccante. Può anche essere utilizzata per farcire crostate insolite.

Il Produttore: Monastero Trappiste di Vitorchiano

Le Monache Trappiste di Vitorchiano uniscono la vita contemplativa al lavoro artigianale, producendo una vasta gamma di prodotti alimentari con grande cura e dedizione. La loro produzione si basa sulla semplicità, sulla qualità delle materie prime e sul rispetto dei metodi tradizionali, garantendo prodotti di eccellenza.

Ingredienti

pomodori verdi, zucchero, succo di limone. Frutta utilizzata su 100g di prodotto finito: 86g. Pezzo singolo: barattolo da 400g. Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

Valori nutrizionali (valori nutrizionali medi per 100 g)

• Energia: 253,8 kcal /1078,4 kj
• Grassi: 0,2 g (di cui acidi grassi saturi <0,1 g)
• Carboidrati: 62g (di cui zuccheri: 62g)
• Proteine 1 g
• Sale 3 mg

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