Confettura di Cotogne e Uva Malvasia

Un sapore antico, una tradizione monastica.

CONFETTURA EXTRA CON OLTRE 45% DI FRUTTA

un prodotto artigianale che racchiude la tradizione centenaria dei monaci certosini.

Questa Frutta, accuratamente selezionate e lavorate a mano,

nasce una marmellata dal gusto unico e intenso

Confettura Extra di Cotogne e Uva Malvasia – Certosa di Firenze

Immergiti in un’esperienza sensoriale unica con la nostra Confettura Biologica di Cotogne e Uva Malvasia, un capolavoro artigianale creato nel cuore della Toscana dalla storica Certosa di Firenze.

Questa confettura unisce la dolcezza acidula e inconfondibile delle cotogne biologiche al profumo floreale e delicato dell’uva Malvasia, anch’essa proveniente da agricoltura sostenibile.

Ogni vasetto è una celebrazione dei sapori autentici e delle antiche tradizioni monastiche, dove la pazienza e la cura nella preparazione trasformano ingredienti semplici in un prodotto straordinario.

Ideale per colazioni gourmet, abbinamenti con formaggi stagionati o per dolci ricercati.

Aggiungi al carrello un tocco di eleganza e storia!

Nozioni storiche sulla Cotogna e la Certosa di Firenze

La cotogna, un frutto antico e quasi dimenticato, era già apprezzata da Greci e Romani, che la consideravano un simbolo di amore e fertilità. Veniva utilizzata per preparare conserve e confetture, spesso in abbinamento con il miele.

La storia della confettura si intreccia con quella dei monasteri e delle certose, luoghi di sapere e di tradizione culinaria. I monaci, custodi di antiche ricette e di tecniche di conservazione, perfezionarono l’arte di trasformare i frutti in delizie da gustare tutto l’anno.

La Certosa di Firenze, fondata nel XIV secolo, continua oggi questa tradizione millenaria, producendo confetture e prodotti genuini che riflettono la tranquillità e l’armonia del luogo.

Proprietà benefiche della Confettura di Cotogne e Uva Malvasia

Questa confettura non è solo una delizia per il palato, ma anche un concentrato di benessere naturale. La cotogna è naturalmente ricca di fibre (pectina), che aiutano a regolare l’intestino e a promuovere il senso di sazietà. Contiene inoltre vitamine e minerali, che contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario.

L’uva Malvasia aggiunge un tocco di polifenoli e antiossidanti, utili per combattere i radicali liberi e proteggere le cellule. La preparazione biologica garantisce l’assenza di pesticidi e conservanti artificiali, offrendo un prodotto puro che nutre il corpo e lo spirito.

Come degustare al meglio la confettura di cotogne e malvasia

CROSTATA CON CONFETTURA DI COTOGNE E MALVASIA

• Prepara una frolla classica e stendila in una tortiera. Spalma uno strato abbondante di confettura sulla base. Decora la superficie con delle strisce di frolla incrociate. Cuoci in forno fino a doratura.

ABBINAMENTO PER TAGLIERE DI FORMAGGI

• Servi la confettura in una ciotolina accanto a un tagliere di formaggi stagionati, come Pecorino Toscano o Parmigiano Reggiano. Il contrasto tra il dolce e il salato esalterà il sapore di entrambi.

PANCAKES CON YOGURT E CONFETTURA

• Prepara i tuoi pancakes preferiti e servili caldi. Aggiungi un cucchiaio di yogurt greco e, per finire, una generosa cucchiaiata di confettura di cotogne e Malvasia per una colazione da re.

Ingredienti:

Mele e Pere Cotogne, uva malvasia, zucchero

Frutta utilizzta 65g per 100g

Zuccheri totali 68g per 100g

conservare in frigo dopo aperto

Sostieni la Certosa di Firenze:

Acquistando i nostri prodotti, non solo porti a casa il gusto e la genuinità di un tempo, ma contribuisci anche a sostenere il monastero, un capolavoro di arte e storia che merita di essere preservato.

Scopri il catalogo completo dei prodotti della Certosa di Firenze e scegli la qualità e la tradizione.

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

La Certosa di Firenze, Firenze(FI) TOSCANA