Confettura di Corbezzolo

Un sapore antico, una tradizione monastica.

CONFETTURA EXTRA CON OLTRE 45% DI FRUTTA

un prodotto artigianale che racchiude la tradizione centenaria dei monaci certosini.

Questa Frutta, accuratamente selezionate e lavorate a mano,

nasce una marmellata dal gusto unico e intenso

Confettura di Corbezzolo della Certosa di Firenze

Scopri il sapore unico e selvaggio della nostra Confettura di Corbezzolo, un tesoro culinario prodotto con maestria dalla storica Certosa di Firenze. Questa confettura, dal gusto intensamente aromatico e leggermente aspro, cattura l’essenza dei frutti del corbezzolo, rari e preziosi.

Realizzata con una ricetta artigianale tramandata da generazioni, utilizza solo frutti biologici raccolti a mano e si distingue per la sua consistenza vellutata e il colore ambrato.

Un’esperienza di gusto inaspettata che celebra la natura e la tradizione. Perfetta per arricchire la tua colazione, accompagnare formaggi stagionati o per una pausa golosa.

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Nozioni Storiche sulla Confettura di Corbezzolo

Il corbezzolo, noto fin dall’antichità come “albero d’amore” e simbolo di immortalità, è un arbusto tipico della macchia mediterranea. I suoi frutti, che maturano in tardo autunno e sono commestibili, hanno sempre affascinato per il loro gusto particolare.

La tradizione di trasformarli in confettura risale a secoli fa, quando le comunità rurali e monastiche impararono a preservare e valorizzare questi frutti selvatici.

La Certosa di Firenze, con la sua secolare storia di artigianato e produzione monastica, ha custodito gelosamente le antiche ricette, trasformando la confettura di corbezzolo in un prodotto di nicchia, espressione di un sapere antico che si riflette nella qualità superiore di ogni vasetto.

Proprietà Benefiche del Corbezzolo

Oltre al suo sapore distintivo, il corbezzolo è un vero e proprio alleato per il benessere. I suoi frutti sono ricchi di antiossidanti, in particolare flavonoidi, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e a proteggere le cellule. Contengono una buona quantità di vitamina C, che supporta il sistema immunitario, e sono una fonte naturale di fibre, utili per la regolarità intestinale.

Il consumo di confettura di corbezzolo, specialmente se biologica e senza additivi, permette di beneficiare di queste proprietà in modo goloso e naturale.

Come degustare al meglio la confettura di corbezzolo?

CROSTATA DI CONFETTURA DI CORBEZZOLO

• Prepara una frolla classica e stendila in una teglia. Farcisci con uno strato generoso di Confettura di Corbezzolo della Certosa di Firenze. Decora con strisce di pasta frolla e inforna fino a doratura per un dolce tradizionale dal gusto inaspettato.

ABBINAMENTO CON FORMAGGI

• Servi la confettura su un tagliere di formaggi stagionati come pecorino o caciocavallo. La nota acidula del corbezzolo contrasta piacevolmente con la sapidità e la consistenza dei formaggi.

YOGURT E FRUTTA SECCA

• Aggiungi un cucchiaio di confettura a uno yogurt naturale o greco e mescola. Completa con noci, mandorle o nocciole tritate per una colazione o uno spuntino energizzante e gustoso.

Ingredienti:

Corbezzolo, zucchero

Frutta utilizzta 55g per 100g

Zuccheri totali 63g per 100g

conservare in frigo dopo aperto

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