Confettura di amarene

Secondo l’antica ricetta delle Monache Trappiste di Vitorchiano

Un sapore autentico che racchiude la semplicità e la cura di una preparazione monastica.

La Confettura di amarene del Monastero Trappiste di Vitorchiano

Questa non è una semplice confettura, ma un capolavoro di dedizione e sapore, preparato secondo un’antica e semplice ricetta custodita dalle Monache del Monastero Trappista di Vitorchiano.

La sua eccezionalità risiede nell’incredibile quantità di frutta utilizzata: ben 102 grammi per ogni 100 grammi di prodotto finito.

Le amarene, protagoniste assolute con il loro gusto intenso e leggermente acidulo, vengono lavorate intere per preservarne tutta la polposità, in un processo lento e accurato che esclude l’uso di pectina aggiunta.

Il risultato è una confettura ricca, densa e genuina, dal sapore puro e indimenticabile.

Le radici di questa Confettura di amarene affondano nella tradizione

Nel silenzio e nella preghiera del monastero di Vitorchiano, le monache trappiste portano avanti la regola di San Benedetto, “ora et labora” (prega e lavora).

La preparazione delle confetture è uno dei frutti del loro lavoro, un’attività svolta con pazienza, rigore e un profondo rispetto per i doni della terra.

Questa Confettura di amarene nasce da una ricetta essenziale, tramandata nel tempo, che prevede solo frutta di prima scelta, zucchero, e l’aggiunta di mele e succo di limone come unici coadiuvanti naturali.

Acquistare questo prodotto significa entrare in contatto con una storia di fede, lavoro e altissima qualità artigianale.

Scegliere la Confettura di amarene significa prendersi cura di sé

In un mercato pieno di prodotti industriali, scegliere questa confettura è un gesto di attenzione verso la propria alimentazione.

L’altissimo contenuto di frutta (89g di amarene e 13g di mele per 100g di prodotto) la rende nutrizionalmente ricca e gustosa. L’assenza di pectina aggiunta, addensanti, coloranti e conservanti è garanzia di purezza. Le mele, naturalmente ricche di pectina, contribuiscono a raggiungere la giusta consistenza in modo del tutto naturale.

Una colazione o una merenda con questa confettura è un modo semplice e delizioso per gustare la frutta in tutta la sua autenticità.

Ricette per gustare al meglio: Confettura di amarene

1. CROSTATA DELLA TRADIZIONEUtilizzate questa confettura come prezioso ripieno per una classica crostata di pasta frolla. Il suo sapore intenso e la sua consistenza densa la rendono perfetta per la cottura in forno, creando un dolce rustico e genuino che profuma di casa.
2. ABBINAMENTO CON FORMAGGIIl gusto dolce-acido delle amarene si sposa magnificamente con il mondo dei latticini. Provatela su una fetta di pane tostato con un velo di Ricotta di Bufala Laziale per un contrasto fresco, oppure abbinatela a un Formaggio Stagionato di Bufala 350g per un aperitivo sorprendente. Servite il tutto con dei Taralli Biologici – Tradizionale.
3. YOGURT E FRUTTA FRESCA A COLAZIONETrasformate la vostra colazione in un momento di puro piacere. Aggiungete un cucchiaio di confettura a uno yogurt bianco naturale. Arricchite con frutta fresca di stagione, come il Kiwi Verde Biologico 800g, e completate con la croccantezza delle Nocciole Sgusciate Tostate Biologiche 250g.

Il Produttore: Monastero Trappiste di Vitorchiano

Il Monastero Trappiste di Vitorchiano è una comunità di monache che dedica la propria vita alla preghiera e al lavoro manuale.

La loro produzione artigianale di confetture, marmellate e altri prodotti da forno è rinomata in tutta Italia per l’eccezionale qualità delle materie prime e la fedeltà a ricette semplici e tradizionali, realizzate senza l’uso di additivi chimici.

Ingredienti

amarene, zucchero, mele, succo di limone. Frutta utilizzata 102g (amarene 89g, mele 13g) per 100g di prodotto finito. L’utilizzo della frutta intera puo comportare presenza di noccioli o frammenti di noccioli. Senza aggiunta di pectina.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: ca. 1059 kJ / 249 kcal
• Grassi: 0g
• di cui acidi grassi saturi: 0g
• Carboidrati: ca. 61 g
• di cui zuccheri: ca. 61 g
• Fibre: ca. 1 g
• Proteine: ca. 0,8 g
• Sale: 0 g

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