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ARTIGIANALE
INGREDIENTI DI QUALITÀ
PREMIATO
Opera Waiting, San Giminiano(SI) TOSCANA22,00 €
Scorza d’arancia candita come fosse frutta fresca, una canditura leggera e profumata, bacca di vaniglia e burro trentino da panna di centrifuga sprigionano profumi naturali esaltati dalla pasta madre viva. Struttura leggera e aperta.
farina di grano tenero “0”, burro, tuorli d’ uovo, zucchero di canna*, lievito madre( farina “0”, acqua), uvetta, candito di arancia* e cedro*( scorza d’arancia* e cedro* ,zucchero*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, acqua.),miele italiano*,sale, bacca di vaniglia*.
* da agricoltura biologica
I prodotti evidenziati potrebbero creare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
La pasta madre valorizza i cereali e loro aspetti organolettici e nutrizionali.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Per conservarlo al meglio in dispensa è necessario solo richiudere bene il sacchetto interno.
La Colomba Opera Waiting è preparata artigianalmente secondo la tradizione.
Viene posta molta attenzione alla ricerca tecnica del prodotto, usando pasta madre viva , l’unico elemento che aiuta la conservazione.
Anche la Colomba, come tutti i Grandi Lievitati e tutti i prodotti lievitati della colazione, si conservano solo per la pasta madre viva, che viene rinfrescata e curata almeno tre volte al giorno , tutti i giorni dell’anno.
Non usiamo mai , quindi , nessun tipo di conservante ed emulsionante .
Non è presente zucchero bianco.
Gli ingredienti naturali sono scelti con attenzione, biologici, a filiera più corta possibile, conosciamo le facce di tutti i nostri fornitori, li abbiamo visitati e spesso si creano relazioni virtuose e creative.
Perché ogni prodotto non sia solo buono, ma davvero buono!!
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE NUTRITION DECLARATION |
|
| Valori medi/ Average values |
per/for 100 g |
| Energia/Energy | 1591 kJ 380 kcal |
| Grassi/Fat | 16 g |
| di cui acidi grassi saturi/ of which saturates |
8,1 g |
| Carboidrati/Carbohydrate di cui zuccheri/of which sugars |
50 g 29 g |
| Fibre/Fibre | 2,8 g |
| Proteine/Protein | 7,0 g |
| Sale/Salt | 0,50 g |
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