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Biologico, Biodinamico, Senza Solfiti, Vegan
Col di Manza Γ¨ uno spumante Millesimato le cui uve sono coltivate seguendo i principi della biodinamica sulle colline di Farra di Soligo, nel cuore dellβarea del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

La viticoltura biodinamica si basa sul principio per cui forze terrene e cosmiche devono agire in perfetto equilibrio e armonia, mentre lβattivitΓ umana deve operare preservando la biodiversitΓ del suolo, in modo che la vite possa crescere sana e forte.
Contenuto in una bottiglia elegante e raffinata, Col di Manza rappresenta la quintessenza della superioritΓ , Γ¨ un Prosecco Superiore DOCG biologico Extra Dry che racchiude la magia dellβatmosfera collinare e la qualitΓ di un prodotto strettamente legato alla sua terra natia.
Le B Corp sono imprese che si impegnano a misurare e considerare le proprie performance ambientali e sociali con la stessa attenzione tradizionalmente riservata ai risultati economici e che credono nel business come forza positiva che si impegna per produrre valore per la biosfera e la societΓ .
Denominazione:Β Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Tipologia:Β Spumante Extra Dry Millesimato – da uve biodinamiche
Uve:Β Glera
Primo anno di produzione:Β 2005
Area:Β Colline di Farra di Soligo – Veneto
Shelf life:Β 12 – 18 mesi
Suolo:Β Franco sabbioso β calcareo β poco profondo
Altimetria ed esposizione:Β 250 m.s.l.m. esposizione sud
EtΓ dei vigneti:Β 20 anni
Sistema di allevamento:Β Guyot – Sylvoz
Vendemmia:Β Manuale
Vinificazione:Β In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Grado alcolico:Β 11,5%
Zuccheri:Β 16 g/l
Vista:Β Giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi
Olfatto:Β Profumi di mela gialla matura e pesca, floreale con sentori di rosa e glicine, fiori di campo
Gusto:Β Armonico, vellutato, di buon corpo lungo e persistente
Temperatura di servizio:Β 8 – 10 Β°C
Abbinamenti:Β Zuppe ai frutti di mare, fritture miste di pesce, formaggi a pasta molle, torte salate di verdure, crostata e biscotti della tradizione
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