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Coda di Vitello 1,2Kg

(7 recensioni dei clienti)

Coda di Vitello

 

 

  • ALLEVAMENTO ALL’APERTO

 

  • DALL’ALLEVATORE ALLA TUA TAVOLA

 

  • 100% LAZIALE

 

 

18,00 

Coda di Vitello

Cosiddetto quinto quarto, come pure le spuntature di maiale al sugo e la trippa alla romana.

Come tutta la carne di questo tipo, andava consumato il sabato

perché la sua funzione era anche quella di far recuperare energie

Confezione Sottovuoto

 

PRENOTAZIONE Coda di Vitello

“DISPONIBILE UNA SETTIMANA DOPO L’ACQUISTO”

Questo prodotto sarà disponibile per la consegna solo dopo una settimana, il produttore avrà bisogno di preparare l’ordine con una settimana di anticipo.

Considerando che sono piccole aziende agricole, il prodotto non è mai disponibile nei giorni prima della consegna, necessita di essere prenotato appositamente per il tuo ordine.

 

 

Coda di Vitello Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane

Da quasi 30 anni il Consorzio Produttori Carne Bovina Pregiata delle Razze Italiane (CCBI), nato nel 1982 per promuovere e valorizzare le carni derivate dalle 5 razze italiane da carne (Chianina, Marchigiana, Romagnola, Maremmana e Podolica) si occupa di certificare tutti i capi bovini di razza o incrocio provenienti dalle 5 razze bovine italiane da carne Chianina, Marchigiana, Romagnola, Podolica e Maremmana.

 

 

Marchio storico legato al queste razze

Il “5R” è oggi sinonimo di qualità, di sicurezza e di trasparenza che ha garantito agli allevatori un valore aggiunto per le produzioni tipiche legate alle nostre terre e alle nostre tradizioni. I suoi 2.700 allevatori, i 90 mattatoi, i 93 laboratori di sezionamento, le 700 macellerie e i 200 ristoranti dislocati su tutto il territorio Nazionale, costituiscono una filiera organizzata, controllata e appositamente regolata dal Disciplinare di Etichettatura IT003ET approvato dal Ministero, con D.M. 9 dell’Agosto 1999 n.22493.

 

 

CARNI AUTOCTONE

L’obiettivo principale del CCBI è quello di tracciare e valorizzare tutta la filiera produttiva dei bovini italiani da carne, per offrire maggiori garanzie ai consumatori, assicurare la massima trasparenza e servizi agli allevatori in ogni singola fase della filiera.

 

 

Eccellenza rurale

  1. Innovazione e tutela delle varietĂ  bovine pregiate autoctone: il progetto, finalizzato a valorizzare le carni bovine di qualitĂ  da razze italiane autoctone ha permesso l’introduzione di innovazioni di processo, di prodotto e di organizzazione, che hanno consentito  ai produttori di aumentare la redditivitĂ  delle aziende, conservando biodiversitĂ .
  2. Rafforzamento della filiera corta: l’intervento realizzato ha offerto alle aziende l’opportunitĂ  di adottare il canale della vendita diretta, grazie al prototipo di “macelleria mobile”, e di inserirsi in canali alternativi alla GDO.
  3. Innovazione a servizio dei piccoli imprenditori: grazie alla realizzazione del progetto i piccoli produttori hanno migliorato i processi produttivi – sperimentazione sulla frollatura – e incrementato la vendita diretta, garantendo al consumatore un prodotto di qualitĂ  a Km 0

 

 

La Chianina Laziale

Proprio a causa delle sue dimensioni la mucca Chianina non può essere sottoposta ad allevamento intensivo.

Deve pascolare all’aria aperta, brucare l’erba e cibarsi di mangimi selezionati.

Sono queste accortezze che rendono speciale la carne Chianina

Grazie alla genuinità di quello di cui si nutre e dei mangimi selezionati, le sue carni sono così pregiate.

La carne di Chianina migliore si ricava dalla femmina dell’animale, sia per la tenerezza che per le dimensioni non troppo elevate, è piuttosto magra con alcune infiltrazioni di grasso vicine alla muscolatura che conferiscono sapore.

 

 

Carne Chianina online

Una carne dolce e saporita molto pregita, di un piccolo allevamento al nord di Roma.

Proveniente da un Azienda Agricola Biologica

La carne viene ritirala la mattina e consegnata il pomeriggio, freschezze e qualitĂ  assicurata con rispetto della catena del freddo.

 

 

Coda alla Vaccinara

coda alla Vaccinara

Tipico piatto Romano, facile da cucinare e veramente delizioso

Ingredienti

  • 500 grammi di coda
  • 400 grammi pomodoro a pezzettoni
  • q.b. olio extravergine
  • 3 carote
  • q.b. sale
  • mezzo bicchiere di vino
  • 2 gambi di sedano
  • 1 cipolla bianca
  • q.b. peperoncino se vi piace

 

 

 

 

?♻️Come viene confezionato? Il packaging è riciclabile? ❄️

Il prodotto viene confezionato in buste sottovuoto garantendo una miglior durata del prodotto fino e oltre 7giorni, se il prodotto viene mantenuto in frigo ad una temperatura di 4/5°

La catena del freddo viene garantita dal produttore alla consegna finale.

Per le spedizioni: 

Utilizziamo un packaging unico in Italia, 100% smaltitibile nella carta. Realizzato in fibra di cellulosa riciclata e riciclabile.

Sono dei cuscinetti termici pensati per mantenere costanti le temperature degli alimenti freschi fino a 72ore. Flessibile e altamente performante, prestazioni superiori ai box in EPS.

Spediamo in orari serali per diminuire i tempi di trasporto, in questo modo nella maggior parte delle cittĂ  Italiane le consegne avvengono in meno di 12h.

 

 

 

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Coda di Vitello 1,2Kg Azienda Agricola Vita, Sutri(VT) LAZIO

7 recensioni per Coda di Vitello 1,2Kg

5,0
Basato su 7 recensioni
5 stelle
100
100%
4 stelle
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3 stelle
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2 stelle
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1 stella
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1-3 of 7 reviews
  1. Avatar di FRANCESCO CASAGRANDE

    Eccezionale! Prodotti incredibili!

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  2. Avatar di Emiliano Ginevri

    Spettacolare

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  3. Avatar di Andrea

    Veramente ottima

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