Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood® 200g

Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood®

Ottimo come contorno in abbinamento con gamberetti e carne.

Abbinamento perfetto con patate lesse.

ingredienti: Capperi, aceto balsamico, stevia, aglio, menta, olio extra vergine di oliva

Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood®: un prodotto d’eccellenza dal gusto unico e versatile

I Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood® sono un prodotto tipico dell’isola di Salina, nell’arcipelago delle Eolie.

Si tratta di boccioli di cappero, ancora chiusi, che vengono conservati sotto aceto con l’aggiunta di zucchero e spezie.

Capperi in Agrodolce

I Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood® vengono prodotti con ingredienti di altissima qualità:

• Capperi di Salina: Presidio SlowFood®, raccolti a mano e selezionati con cura.
• Aceto Balsamico: per conferire un tocco di dolcezza
• Zucchero Stevia: per bilanciare l’acidità dell’aceto e creare un sapore agrodolce.
• Sale: per esaltare i sapori.
• Spezie: come alloro, aglio, chiodi di garofano e pepe nero, che donano un aroma speziato e inconfondibile.

Caratteristiche:

I Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood® hanno un colore verde intenso e una consistenza croccante. Il sapore è agrodolce, con note di aceto, zucchero e spezie. Il profumo è intenso e aromatico.

Presidio SlowFood®:

I Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood® sono un Presidio SlowFood®, a tutela della biodiversità e della qualità di questo prodotto tipico. SlowFood® si impegna a promuovere la produzione sostenibile e responsabile dei Capperi di Salina in Agrodolce, valorizzando il lavoro dei piccoli produttori locali e preservando le tradizioni gastronomiche dell’isola di Salina.

Come utilizzare i capperi in agrodolce

I Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood® sono un prodotto versatile che può essere utilizzato in cucina in diversi modi. Sono perfetti per accompagnare:

• Antipasti: salumi, formaggi freschi, crostini di pane.
• Primi piatti: pasta fresca, risotti, pizze.
• Secondi piatti: carni bianche, pesce, verdure.
• Insalate: per aggiungere un tocco di sapore e colore.

Ricetta tipica:

Insalata di pomodorini con Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood®

Ingredienti:

• 200 g di pomodorini
• 100 g di Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood®
• 50 g di mozzarella
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe nero

Preparazione:

1. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
2. Tagliare la mozzarella a cubetti.
3. In una ciotola, mescolare i pomodorini, la mozzarella, i Capperi di Salina in Agrodolce SlowFood®, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.
4. Servire l’insalata fresca.

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 Sapori Eoliani,  Pollara(ME) SICILIA