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Varietà pregiate Lutea e Zloty Lan da agricoltura biologica
L’oro dei prati alpini in una tazza, per un relax che profuma di sole e natura

Coltivata sui pendii soleggiati di Castelrotto, la Camomilla Essiccata Biologica di Pflegerhof rappresenta l’eccellenza della tradizione erboristica altoatesina. Questa non è una comune camomilla: la miscela unisce due varietà specifiche e pregiate, la “Lutea” e la “Zloty Lan”, selezionate per l’altissima concentrazione di oli essenziali, in particolare azulene e bisabololo. I fiori vengono raccolti rigorosamente a mano nel momento della loro massima fioritura, quando i capolini sono ricchi di principi attivi, e poi essiccati con delicatezza per preservarne il colore giallo intenso e l’aroma dolce e fruttato.
Sorseggiare questo infuso significa immergersi nella purezza del “Maso delle erbe”, dove l’agricoltura biologica non è solo un metodo, ma una filosofia di vita. Il gusto è rotondo, morbido e privo di quelle note amare tipiche delle lavorazioni industriali che triturano anche gambi e foglie. È un prodotto puro, un vero “fiore all’occhiello” per chi cerca nella semplicità della natura un rimedio potente e gentile.
La camomilla (Matricaria chamomilla) è forse la pianta officinale più conosciuta e amata nella storia dell’uomo. Il suo nome deriva dal greco chamaimēlon, che significa “mela di terra”, per via del profumo che ricorda le mele nane. Già gli antichi Egizi la consacrarono al Sole per le sue virtù febbrifughe, mentre nella medicina popolare alpina è sempre stata la “pianta delle madri” (da matrix, utero), utilizzata per calmare i dolori e cullare il sonno dei bambini. Pflegerhof perpetua questa eredità millenaria, offrendo un prodotto che rispetta l’integrità del fiore come si faceva una volta.
Oltre ad essere il rimedio d’elezione per l’insonnia e l’ansia grazie alle sue note proprietà sedative, questa camomilla svolge una potente azione antispasmodica e antinfiammatoria. È ideale per lenire i dolori addominali, facilitare la digestione e calmare le coliche. L’uso esterno non è da meno: l’infuso, una volta raffreddato, è un tonico eccezionale per occhi stanchi, pelle arrossata o irritata. Una tazza di questa camomilla è un gesto di amore verso se stessi, capace di sciogliere le tensioni fisiche ed emotive della giornata.
Per un sonno ristoratore, preparate l’infuso (1g in 300ml d’acqua per 3-5 minuti) coprendo la tazza per non disperdere gli oli volatili. Dolcificate con un cucchiaino di MIELE MILLEFIORI BIOLOGICO 500G: la dolcezza floreale del miele esalta le note aromatiche della varietà Zloty Lan, creando una bevanda che è una coccola per l’anima.
La camomilla è perfetta anche per una pausa relax a metà pomeriggio. Accompagnatela con un paio di CANTUCCINO DI FARRO E OLIO BIOLOGICO 200G. La rusticità del farro e la croccantezza del biscotto si sposano divinamente con la delicatezza dell’infuso, offrendo una merenda sana e digeribile.
Non gettate i fiori dopo l’infusione! Lasciateli raffreddare e usate l’infuso concentrato per imbibire delle garze da applicare sugli occhi stanchi. Per completare il momento di cura personale, massaggiate il corpo con PSICHE OLIO DI SESAMO CORPO NEUTRO 100ML. La pelle distesa dal calore e lenita dalla camomilla assorbirà meglio l’olio nutriente.
Pflegerhof, situato a Sant’Osvaldo sotto l’Alpe di Siusi, è il primo maso di erbe biologiche dell’Alto Adige e un vero pioniere nel settore. Gestito con passione dalla famiglia Mulser, il maso coltiva oltre 80 varietà di erbe officinali e aromatiche con metodi rigorosamente biologici. La raccolta manuale e l’essiccazione delicata a basse temperature garantiscono prodotti di altissima qualità, ricchi di principi attivi e aromi autentici, nel pieno rispetto della biodiversità alpina.
Camomilla varietà Lutea*, Camomilla varietà Zloty Lan* (*da agricoltura biologica controllata).
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