Caffè Etiopia 100% Arabica BIO

Caffè Etiopia 100% Arabica Biologico

Questi caffè sono tracciabili lungo tutta la filiera dal coltivatore alla torrefazione e selezionati per la loro eccelsa qualità.

Per ogni tuo acquisto ti daremo tutte le informazioni, perché dietro ad ogni caffè c’é una storia da raccontare e condividere e tu barista amante del caffè la devi raccontare: dove é nato, come é stato lavorato, le sue proprietà organolettiche.

Quality Arabica BIO

Farm Suke Quto

Origin Etiopia Guji

Variety Hairloom

Altitude 1600 m.

Proc. Method Lavato

Score: 84,25

Roast City

Taste Notes Aroma fruttato con punta di arancio e cardamomo. Gusto dolce con note di frutta rossa e mandarino. Corpo leggero con retrogusto floreale.

Qualità: 100% arabica

Fattoria: Suke Quto

Origine: Etiopia Guji

Score: 84,25/100

Varietà. Hairloom

Lavorazione: lavato

Altitudine: 1600m

Sapori: Mandarino, frutti rossi e cardamomo

La Caffeina e le sue proprietà

• Stimola la secrezione gastrica e biliare (ecco perché si ritiene che un caffè faciliti la digestione);
• Stimola la funzionalità cardiaca e nervosa (effetto tonico, energetico, utile tra l’altro per non appisolarsi dopo un lauto pasto);
• Stimola l’utilizzo dei grassi e la termogenesi, aumentando la quantità di calorie bruciate (effetto lipolitico, che favorisce il dimagrimento);
  Tuttavia la caffeina puo’ avere ripercussioni sulla salute umana se assunta in dosi elevate ed esporre l’organismo a diversi rischi.

Torrefazione Gourmet

Per questo, la TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET ha scelto per la propria miscela AMA la certificazione Fairtrade.

Questa certificazione assicura che ai produttori sia garantito un prezzo equo, un margine aggiuntivo da investire in progetti di sviluppo per le comunità (Fairtrade Premium) ed un supporto tecnico per pratiche di coltivazione sostenibili e il miglioramento qualitativo del prodotto.

Che cos’è la certificazione SCA?

Le certificazioni Coffee SCA e il Coffee Skills Program.

La SCA, Specialty Coffee Association, è un’organizzazione che stabilisce standard professionali riconosciuti per chi vuole intraprendere un viaggio nel mondo del caffè, dalla piantagione alla tazzina, e soprattutto sul versante scientifico del caffè e delle specialità di caffè.

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Torrefazione Gourmet,  Imola (BO)