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Brie Senza Lattosio “Fiocco della Tuscia” 600g

(1 recensione del cliente)

Brie

Senza Lattosio

“Fiocco della Tuscia”

 

ASSOMIGLIA AL FORMAGGIO BRIE

Formaggio Senza Lattosio

 

  Chiodetti, Civita Castellana (VT)

 

 

14,90 

Brie Senza Lattosio “Fiocco della Tuscia”

Formaggio a pasta molle prodotto esclusivamente con latte VACCINO fresco di raccolta, con meno di 0.01% di lattosio.

Stessa Pasta del formaggio Brie

 

 

 

Formaggio Senza Lattosio

I Formaggi Chiodetti sono realizzati con latte a km0, di mucca e di pecora, fresco di raccolta.

Sono il risultato di ricerca e sperimentazione, in connubio con l’esperienza del Maestro casaro (Gianni).

La produzione avviene all’interno di sale suddivise ad hoc, per le diverse fasi di asciugatura e stagionatura, in base alla tipologia di formaggio.

 

 

formaggi laziali

 

 

Descrizione Prodotto

Formaggio a pasta molle, prodotto esclusivamente con latte fresco di raccolta con la caratteristica fioritura bianca superficiale. Presenta un gusto dolce e leggermente fruttato.

La lavorazione avviene in maniera artigianale

Il latte viene viene filtrato per pulirlo dalle impurità e fatto coagulare in ampi bacini.
La coagulazione é la fase in cui il latte, in seguito ad alcune modificazioni chimico-fisiche, perde la sua consistenza liquida.
Le caseine, proteine del latte, precipitano sul fondo e dividendosi dalle sostanze liquide, creano una massa pastosa e spugnosa: la cagliata.
La coagulazione avvine in maniera naturale aggiungendo al latte un siero-innesto (siero di lavorazioni precedenti) e del caglio. Il latte viene lasciato riposare fino a coagulazione.
La cagliata cosi ottenuta viene rotta in grumi di qualche centimetro. Generalment le fasi di rottura sono due intrallate da una pausa.
La cagliata viene quindi divisa in grandi fette e lasciata spurgare su un tavolo in acciaio. Successivamente viene aggiunto alla cagliata del siero caldo e lasciata acidificare per qualche ora.
Quando la cagliata é matura, viene viene versata in fustelle e lasciata asciugare. Stagionato 15 giorni.

Brie Senza Lattosio di Chiodetti

I Formaggi Chiodetti sono realizzati con latte a km0, di mucca e di pecora, fresco di raccolta.

Sono il risultato di ricerca e sperimentazione, in connubio con l’esperienza del Maestro casaro (Gianni).

La produzione avviene all’interno di sale suddivise ad hoc, per le diverse fasi di asciugatura e stagionatura, in base alla tipologia di formaggio.

 

 

Informazioni Generali

Denominazione alimento: Formaggio vaccino a pasta molle
Denominazione di vendita: Fiocco della Tuscia senza lattosio gr 550
Ingredienti: latte di mucca pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: non contiene lattosio
Quantità: gr 550
Certificazione bio:
Confezionamento: Avvolta in carta oleata
Paese di allevamento: Italia
Paese di produzione: Italia
Scadenza minima garantita: 30 giorni da data di confezionamento
Modalità di conservazione: In frigo a 0-4°C, ad apertura consumare entro pochi giorni

 

 

Informazioni Nutrizionali

per gr 100 RDA (*)
Energia 985 Kj – 237 Kcal 11,85%
Grassi gr 17,9 25,57%
di cui saturi gr 10,8 54,00%
Carboidrati gr 0,1 0,04%
di cui zuccheri gr 0,1 0,11%
Fibre gr 0,0 0,00%
Proteine gr 18,92 27,84%
Sale gr 1,25 20,83%

(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:

% delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.

 

 

 

COME VIENE SPEDITO?

Nel periodo estivo le spedizioni vengono effettuate solo con corriere refrigerato in tutta Italia

Nel periodo invernale le spedizioni vengono effettuate SIA CON  “Imballo Refrigerato Brevettato” in 24/48H CHE CON  “Corriere Refrigerato” questo servizio è attivo solo nelle grandi città Italiane.

Le consegne su Roma e Provincia vengono effettuato solo con i nostri mezzi refrigerati

 

  • IMBALLO REFRIGERATO BREVETTATO

Utilizziamo un packaging unico in Italia, 100% smaltitibile nella carta. Realizzato in fibra di cellulosa riciclata e riciclabile.

Sono dei cuscinetti termici pensati per mantenere costanti le temperature degli alimenti freschi fino a 72ore. Flessibile e altamente performante, prestazioni superiori ai box in EPS.

Spediamo in orari serali per diminuire i tempi di trasporto, in questo modo nella maggior parte delle città Italiane le consegne avvengono in meno di 12h.

Servizio attivo nel periodo invernale per raggiungere le città lontane in massimo 48h.

 

  • CORRIERE REFRIGERATO

Utilizziamo i migliori corrieri refrigerati, le spedizioni sono attive in tutta Italia nel periodo estivo mentre nel periodo invernale solo nelle grandi città. Questo ci permette di fare arrivare i prodotti il prima possibile a destinazione.

 

 

 

 

 

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Brie Senza Lattosio "Fiocco della Tuscia" 600g   Chiodetti, Civita Castellana (VT)

1 recensione per Brie Senza Lattosio “Fiocco della Tuscia” 600g

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  1. Avatar di Anonimo

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