Arabica Perù Monorigine della Foresta Amazzonica

E’ un caffè 100% arabica, monorigine, dal gusto di cacao e caramello

Il caffè Kornesha prodotto da Dante Lale è caratterizzato dalla sua particolare lavorazione, per cui, dopo la spolpatura, il caffè è sottoposto ad una fermentazione anaerobica per 24/36 h in contenitori d’acciaio.

Proseguirà poi il classico lavaggio ed essiccazione.

Arabica Perù Monorigine Kornesha

Progetto Permacultura Fairtrade Rainforest

Questo caffè proviene dalla regione di Oxapampa (Perù), qui la comunità indigena Yanesha produce i caffè secondo i principi della permacultura.

La permacultura

Fare permacultura vuol dire riequilibrare il rapporto tra uomo e pianeta, progettando l’ecosistema ideale per la crescita completamente naturale della pianta di caffè, senza l’uso di fertilizzanti e pesticidi di natura chimica.

Oltre al rispetto della natura, gli altri due principi della permacultura sono il rispetto dell’uomo e la condivisione dell’acqua. I produttori percepiscono il giusto valore per i loro prodotti ed i guadagni della comunità sono reintrodotti nella comunità in forma di educazione, attrezzature e strutture sanitarie.

Inoltre il progetto ha anche l’obiettivo di conservare e rigenerare la Foresta Amazzonica, avendo una particolare cura per i popoli nativi che la abitano.

Il Caffè dell’Amazzonia, noto anche come caffè amazzonico

È un caffè speciale coltivato nella regione della foresta pluviale amazzonica.

Si tratta di un caffè premium al 100% Arabica, apprezzato per il suo sapore ricco, la sua finitura morbida e la bassa acidità.

Questo caffè è coltivato in un’area considerata una delle regioni con la maggiore biodiversità al mondo ed è coltivato secondo pratiche agricole sostenibili, che promuovono la conservazione e la preservazione della foresta pluviale.

Il Caffè dell’Amazzonia è un caffè unico che offre il gusto della bellezza naturale della regione e uno sguardo sul mondo magico della foresta amazzonica.

Può essere gustato come caffè filtrato, espresso o in bevande come cappuccini e latte macchiato.

Inoltre, l’acquisto di questo caffè sostiene le piccole comunità agricole e contribuisce a promuovere lo sviluppo economico nella regione amazzonica.

Scheda Arabica Perù:

Quality score: 84,5 pnt

Note: Caramello – cacao – toffee

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Picapau, Ostia(RM) LAZIO