Ricotta Fiore Della Tuscia

Ricotta mista morbida e delicata

Una nuvola di freschezza dal sapore dolce, nata dalla nobile tradizione della transumanza viterbese.

La Ricotta Fiore Della Tuscia di Chiodetti

La Ricotta Fiore della Tuscia è un’eccellenza casearia che racchiude in sé tutta la dolcezza del latte fresco. Si tratta di una ricotta mista, prodotta sapientemente a partire dal siero con l’aggiunta di latte fresco vaccino e ovino. Questa particolare lavorazione conferisce al prodotto una struttura estremamente delicata e una consistenza che rimane sempre morbida e cremosa, distinguendosi per un profilo organolettico equilibrato e genuino.

Il segreto della sua bontà risiede nella qualità della materia prima: latte a km 0 raccolto nel cuore della Tuscia, lavorato con una maestria artigianale che si tramanda di generazione in generazione. Al palato, la Ricotta Fiore della Tuscia sprigiona note dolci e lattiche, rendendola un ingrediente versatile in cucina o un piacere purissimo da gustare al naturale, capace di evocare la freschezza dei pascoli laziali ad ogni assaggio.

Scegliere questo prodotto significa portare in tavola il frutto di una filiera cortissima, dove l’innovazione tecnologica degli impianti Chiodetti si fonde con il sapere antico del mastro casaro. Ogni confezione è un omaggio alla terra viterbese, pensata per chi ricerca una qualità senza compromessi e un sapore che parla di natura e dedizione.
 
 
 

Le radici di questo Ricotta fiore Della Tuscia affondano nella tradizione

La storia della famiglia Chiodetti ha radici profonde che risalgono ai pastori abruzzesi, i quali, seguendo le antiche rotte della transumanza, conducevano le proprie greggi verso le fertili terre della Tuscia viterbese. Quello che un tempo era un viaggio stagionale è diventato una radicata realtà produttiva. Oggi è Gianni Chiodetti, mastro casaro di grande esperienza, a dirigere l’azienda con la stessa passione dei suoi antenati.

Gianni supervisiona la produzione, saggiando al tocco la maturazione delle forme e curando la trasformazione del latte con una cadenza esatta e rituale. Questa eredità storica si mescola oggi con una visione moderna: Chiodetti investe costantemente nella ricerca di prodotto e in impianti avanzati per il risparmio energetico, dimostrando che la vera artigianalità sa evolversi per salvaguardare l’ambiente e garantire i massimi standard di qualità.
 
 
 

Scegliere il Ricotta fiore Della Tuscia significa prendersi cura di sé

La Ricotta Fiore della Tuscia è un alimento prezioso per una dieta equilibrata grazie al suo apporto di proteine nobili del siero e alla sua naturale digeribilità. Essendo prodotta con latte fresco a km 0, conserva intatti i nutrienti essenziali e offre un profilo lipidico bilanciato grazie al mix di latte vaccino e ovino. La freschezza assoluta garantisce l’assenza di conservanti artificiali, rendendola ideale per l’alimentazione di tutta la famiglia, dai bambini agli sportivi.

Inoltre, il forte impegno dell’azienda Chiodetti verso la sostenibilità ambientale assicura che il prodotto che consumate abbia un impatto ridotto sul pianeta. L’utilizzo di impianti a risparmio energetico e il sostegno alla zootecnia locale non solo migliorano la qualità del prodotto finale, ma promuovono un modello di consumo consapevole che tutela il territorio e la salute del consumatore.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Ricotta Fiore Della Tuscia

• ANTIPASTO DOLCE-SALATO:

Servite la ricotta fresca su una fetta di pane integrale tostata, guarnendo con un filo di Miele di Acacia Biologico 260g e delle Nocciole Sgusciate Tostate Biologiche 250g tritate. La cremosità del latticino si sposa perfettamente con la croccantezza della frutta secca della Tuscia.

• PRIMO PIATTO TRADIZIONALE:

Utilizzatela come base per il ripieno di ravioli fatti in casa o semplicemente per condire una pasta, aggiungendo della Confettura al Peperoncino di Salina 100g per un contrasto piccante e sorprendente che esalta la dolcezza della ricotta.

• DESSERT LEGGERO E GENUINO:

Lavorate la ricotta con un cucchiaio di zucchero e abbinatela a una generosa dose di Confettura di Fragole 250g o Confettura di Ciliegie Biologica 180g. Un fine pasto semplice che esalta la qualità del latte fresco e dei frutti di stagione.
 
 
 

Il Produttore: Chiodetti

La famiglia Chiodetti trasforma con passione il latte della Tuscia, unendo la sapienza dei mastri casari a tecnologie all’avanguardia. Sostenibilità, ricerca della qualità e rispetto per le radici della transumanza rendono ogni loro prodotto un simbolo di eccellenza artigianale viterbese.
 
 
 

Ingredienti

Siero di latte vaccino, siero di latte ovino, latte vaccino, latte ovino, sale.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 160 kcal
• Grassi: 12 g
• di cui acidi grassi saturi: 8.5 g
• Carboidrati: 3.5 g
• di cui zuccheri: 3.2 g
• Proteine: 9.5 g
• Sale: 0.4 g

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