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5,90 €
Ricotta mista morbida e delicata
Una nuvola di freschezza dal sapore dolce, nata dalla nobile tradizione della transumanza viterbese.
La Ricotta Fiore della Tuscia Γ¨ unβeccellenza casearia che racchiude in sΓ© tutta la dolcezza del latte fresco. Si tratta di una ricotta mista, prodotta sapientemente a partire dal siero con l’aggiunta di latte fresco vaccino e ovino. Questa particolare lavorazione conferisce al prodotto una struttura estremamente delicata e una consistenza che rimane sempre morbida e cremosa, distinguendosi per un profilo organolettico equilibrato e genuino.
Il segreto della sua bontΓ risiede nella qualitΓ della materia prima: latte a km 0 raccolto nel cuore della Tuscia, lavorato con una maestria artigianale che si tramanda di generazione in generazione. Al palato, la Ricotta Fiore della Tuscia sprigiona note dolci e lattiche, rendendola un ingrediente versatile in cucina o un piacere purissimo da gustare al naturale, capace di evocare la freschezza dei pascoli laziali ad ogni assaggio.
Scegliere questo prodotto significa portare in tavola il frutto di una filiera cortissima, dove l’innovazione tecnologica degli impianti Chiodetti si fonde con il sapere antico del mastro casaro. Ogni confezione Γ¨ un omaggio alla terra viterbese, pensata per chi ricerca una qualitΓ senza compromessi e un sapore che parla di natura e dedizione.
La storia della famiglia Chiodetti ha radici profonde che risalgono ai pastori abruzzesi, i quali, seguendo le antiche rotte della transumanza, conducevano le proprie greggi verso le fertili terre della Tuscia viterbese. Quello che un tempo era un viaggio stagionale Γ¨ diventato una radicata realtΓ produttiva. Oggi Γ¨ Gianni Chiodetti, mastro casaro di grande esperienza, a dirigere l’azienda con la stessa passione dei suoi antenati.
Gianni supervisiona la produzione, saggiando al tocco la maturazione delle forme e curando la trasformazione del latte con una cadenza esatta e rituale. Questa ereditΓ storica si mescola oggi con una visione moderna: Chiodetti investe costantemente nella ricerca di prodotto e in impianti avanzati per il risparmio energetico, dimostrando che la vera artigianalitΓ sa evolversi per salvaguardare l’ambiente e garantire i massimi standard di qualitΓ .
La Ricotta Fiore della Tuscia Γ¨ un alimento prezioso per una dieta equilibrata grazie al suo apporto di proteine nobili del siero e alla sua naturale digeribilitΓ . Essendo prodotta con latte fresco a km 0, conserva intatti i nutrienti essenziali e offre un profilo lipidico bilanciato grazie al mix di latte vaccino e ovino. La freschezza assoluta garantisce l’assenza di conservanti artificiali, rendendola ideale per l’alimentazione di tutta la famiglia, dai bambini agli sportivi.
Inoltre, il forte impegno dell’azienda Chiodetti verso la sostenibilitΓ ambientale assicura che il prodotto che consumate abbia un impatto ridotto sul pianeta. L’utilizzo di impianti a risparmio energetico e il sostegno alla zootecnia locale non solo migliorano la qualitΓ del prodotto finale, ma promuovono un modello di consumo consapevole che tutela il territorio e la salute del consumatore.
Servite la ricotta fresca su una fetta di pane integrale tostata, guarnendo con un filo di Miele di Acacia Biologico 260g e delle Nocciole Sgusciate Tostate Biologiche 250g tritate. La cremositΓ del latticino si sposa perfettamente con la croccantezza della frutta secca della Tuscia.
Utilizzatela come base per il ripieno di ravioli fatti in casa o semplicemente per condire una pasta, aggiungendo della Confettura al Peperoncino di Salina 100g per un contrasto piccante e sorprendente che esalta la dolcezza della ricotta.
Lavorate la ricotta con un cucchiaio di zucchero e abbinatela a una generosa dose di Confettura di Fragole 250g o Confettura di Ciliegie Biologica 180g. Un fine pasto semplice che esalta la qualitΓ del latte fresco e dei frutti di stagione.
La famiglia Chiodetti trasforma con passione il latte della Tuscia, unendo la sapienza dei mastri casari a tecnologie all’avanguardia. SostenibilitΓ , ricerca della qualitΓ e rispetto per le radici della transumanza rendono ogni loro prodotto un simbolo di eccellenza artigianale viterbese.
Siero di latte vaccino, siero di latte ovino, latte vaccino, latte ovino, sale.
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