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La pêche plate à l'arôme intense et à la douceur incomparable
Une forme curieuse et aplatie qui renferme la saveur la plus douce et la plus parfumée de l'été.

Les pêches Snuffbox bio, aussi appelées pêches plates ou « saturnines », sont immédiatement reconnaissables à leur forme aplatie et originale, qui rappelle une petite tabatière. Leur chair délicate, d'un blanc crémeux, est extraordinairement sucrée, juteuse et parfumée, avec une acidité minimale qui la rend appréciée même des enfants. Cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, elles conservent tout le parfum et l'authenticité d'un fruit cueilli à pleine maturité. Plus sucrées et plus aromatiques que les pêches classiques, elles sont un vrai délice à déguster nature. Un petit bijou d'été qui allie une apparence unique à une saveur tout simplement irrésistible.
La pêche plate possède des origines fascinantes et anciennes : elle descend de pêches plates cultivées en Chine depuis plus de deux mille ans, où elles étaient si prisées qu’elles étaient considérées comme un symbole de longévité et de prospérité. Introduites en Europe par d’anciennes routes commerciales, elles trouvèrent le climat méditerranéen idéal pour développer leur douceur. Le nom « tabacchiera » (tabacchiera) provient de sa forme aplatie, qui rappelle les petites boîtes autrefois utilisées pour le tabac. Longtemps considérée comme une variété de niche, cette pêche ancienne a retrouvé ses lettres de noblesse grâce à la redécouverte de sa biodiversité et de ses saveurs authentiques d’antan.
La pêche est un fruit d'été précieux pour le bien-être : riche en eau, elle désaltère et est naturellement peu calorique. Elle contient de bonnes quantités de vitamines C et A, ainsi que des minéraux comme le potassium, qui aident à combattre la fatigue lors des chaudes journées d'été. Sa pulpe est une source de fibres, qui favorisent un bon transit intestinal, et d'antioxydants, notamment des caroténoïdes et des composés phénoliques, qui neutralisent les effets des radicaux libres. La variété « tabac-boîte », particulièrement sucrée mais peu calorique, est idéale pour une collation saine et gourmande. Un fruit délicieux et léger, l'allié parfait d'une alimentation estivale équilibrée.
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