Borgo Faveri Biodynamique Rouge

Vin rouge tranquille certifié Demeter — biodynamique, biologique et végan

Fruits rouges mûrs, épices et tanins souples : l'équilibre de la biodynamie dans un verre doux et savoureux.

Borgo Faveri Biodynamic Rosso : Authenticité et saveur artisanale

Borgo Faveri Rosso, certifié Demeter, est une expression biodynamique du centre de l'Italie, issue de vignes d'une vingtaine d'années conduites en gobelet sur des sols argileux profonds. Il se distingue par sa robe intense aux reflets pourpres, ses arômes épicés et ses notes de fruits rouges mûrs, provenant vraisemblablement des cépages Sangiovese et Montepulciano. En bouche, il séduit par sa texture onctueuse et ses tanins souples, offrant une expérience agréable et satisfaisante en toute occasion. Un vin qui incarne un respect absolu de la nature et du terroir, se traduisant par un équilibre et une qualité maîtrisée : le choix idéal pour ceux qui recherchent un rouge de tous les jours, authentique et sans compromis.
 
 
 

Les racines de ce vin rouge sont profondément ancrées dans la tradition.

La biodynamie a une date de naissance précise : juin 1924, lorsque Rudolf Steiner donna à Koberwitz une série de conférences qui allaient donner naissance à une méthode agricole considérant l’exploitation comme un organisme vivant, en dialogue avec les rythmes de la terre et du cosmos. De cette intuition naquit la marque Demeter en 1928, aujourd’hui la certification la plus ancienne et la plus rigoureuse d’agriculture biodynamique au monde, dont le sceau orne cette bouteille. En Italie centrale, cette approche rencontre une tradition viticole millénaire : ici, le tendone, système de palissage qui protège les grappes de raisin grâce à son feuillage, accompagne la culture de la vigne rouge depuis des générations. Borgo Faveri allie ainsi une méthode du XXe siècle à une viticulture ancestrale, dans un vin rouge qui incarne à la fois l’histoire et l’avenir.
 
 
 

Choisir Borgo Faveri Rosso, c'est prendre soin de soi

Choisir un vin biodynamique certifié Demeter, c'est opter pour une viticulture sans produits chimiques de synthèse, qui privilégie la vitalité des sols et vous offre des raisins plus sains et plus authentiques. Le vin rouge, consommé avec modération, est traditionnellement associé à sa teneur en polyphénols et en resvératrol, présents dans la peau des raisins rouges et reconnus pour leurs propriétés antioxydantes, comme l'ont démontré de nombreuses études. Son faible degré d'alcool (12 % vol.) en fait un compagnon équilibré et agréable à déguster, tandis que sa certification vegan garantit l'absence d'agents de collage d'origine animale : un choix respectueux de la nature à chaque étape, de la vigne à la bouteille.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Borgo Faveri Biodynamic Rosso

• AVEC DES PÂTES BOLOGNAISES ET DE BONNES ENTRÉES : servez-les à 16-18 °C à côté d’une assiette de Pappardelles aux céréales anciennes biologiques assaisonné avec un Ragoût végétalien au seitan bio: la douceur du vin et la légère taninité accompagnent la richesse de la sauce sans jamais la masquer.
• SUR LA PLANCHE À CHARCUTERIE : c'est le rouge parfait pour une planche à découper conviviale avec Jambon Cru Bio e Salami Corallina de ToscieLes arômes épicés du vin se mêlent aux notes sucrées et salées des charcuteries artisanales d'Italie centrale.
• AVEC DES FROMAGES AFFINÉS : essayez-le en fin de repas avec des copeaux de Parmigiano Reggiano bio de montagne AOP 24 moisLa texture granuleuse et savoureuse du fromage trouve un contrepoint harmonieux dans les fruits rouges mûrs et les tanins souples du Borgo Faveri.

Perlage est un domaine viticole pionnier en Italie dans le domaine des vins biologiques et biodynamiques : depuis des décennies, il cultive ses vignobles dans le plus grand respect de la terre, avec la certification Demeter et une philosophie axée sur la vitalité du sol, la santé des raisins et l'authenticité de chaque bouteille.
 
 
 

DONNÉES TECHNIQUES

• Type: vin rouge tranquille
• Les raisins: baies rouges
• Zone de production: Italie centrale
• Sol: Argileux, profond
• Âge des vignes : 20 ans
• Système de formation: Chapiteau
• Récolter: Manuel et mécanique
• vinification: En rouge
• Teneur en alcool: % 12 vol.
• Sucres: 8 g / l
• Température de service: 16-18 ° C
• Certifications: Demeter (biodynamique), biologique, végétalien

Examen organoleptique

• Examen visuel : Rouge avec des reflets violets.
• Examen olfactif : Intense, pur et délicat, avec des notes de fruits rouges et d'épices.
• Test de goût : Goût doux avec une légère astringence.

Accords gastronomiques

Accompagne à merveille les pâtes ou les lasagnes bolognaises, la charcuterie et les fromages affinés. Idéal également avec les pâtes à base de ragù, les viandes blanches rôties et les plateaux conviviaux.
 
 
 

Ingrédients

Raisins rouges issus de l'agriculture biodynamique. Contient SULFITES.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml de produit)

• Valeur énergétique : 70 kcal (293 kJ)
• Lipides : 0 g, dont acides gras saturés 0 g
• Glucides : 0,8 g, dont sucres 0,8 g
• Fibre: 0 g
• Protéines: 0 g
• Sel: 0 g

Valeurs nutritionnelles estimées en fonction du type de produit et de sa teneur en alcool.
 

Le vin doit être consommé avec modération. La vente aux mineurs de moins de 18 ans est interdite. Consommez avec modération.

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