Biscuits au cacao et au sel

Biscuits végétaliens à base de farine semi-complète moulue sur pierre, sans dérivés animaux, aromatisés au cacao amer et au sel.

Le cacao rencontre le sel : une pincée d'audace dans un biscuit rustique, et votre goûter ne sera plus jamais le même.

Biscuits au cacao et au sel de la coopérative agricole Coraggio

Les biscotti Cacao e Sale de la coopérative agricole Coraggio prouvent qu'un biscuit vegan peut avoir du caractère : une pâte brisée rustique à base de farine de blé demi-complète de type 1 moulue sur pierre, sans aucun dérivé animal grâce au beurre végétal, aromatisée au cacao amer et rehaussée d'une pointe de sel qui transforme le dessert en une véritable expérience. Cinq ingrédients authentiques – farine, beurre végétal, cacao amer, sucre, sel – pour un biscuit friable et riche en saveurs, où l'élégante amertume du cacao et le sel s'entremêlent à chaque bouchée. Délicieux pour les vegans, irrésistibles pour tous les autres.
 
 
 

Les racines de ces biscuits au cacao et au sel plongent dans une profonde tradition.

Le biscuit porte son histoire dans son nom : « bis-coctus », cuit deux fois, comme on le faisait depuis l'Antiquité pour que le pain sucré des voyageurs se conserve longtemps et embaume. Le cacao, quant à lui, arriva en Europe auréolé de la réputation de « nourriture des dieux » – Theobroma, comme le nommaient les botanistes – et pendant des siècles, il fut consommé uniquement sucré. C'est l'intuition des grands maîtres chocolatiers qui révéla le secret que célèbrent les biscuits Coraggio : une pincée de sel ne masque pas le cacao ; elle le sublime, amplifiant ses arômes comme un projecteur. Des pâtisseries d'avant-garde aux biscuits paysans, l'alliance du sucré et du salé est devenue un classique.
 
 
 

Choisir les biscuits au cacao et au sel, c'est prendre soin de soi.

Ces biscuits prouvent que simplicité et gourmandise peuvent aller de pair : la farine semi-complète de type 1, moulue sur pierre, préserve les fibres, le germe et les minéraux perdus dans les farines raffinées, tandis que le cacao amer apporte des polyphénols antioxydants et une saveur riche et complexe. La recette végane, sans aucun dérivé animal, les rend parfaits pour toutes les occasions et tous les régimes alimentaires — du petit-déjeuner végétalien au goûter pour les amateurs de biscuits artisanaux : peu d’ingrédients, tous clairement visibles.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Biscuits au cacao et au sel

• LE PETIT-DÉJEUNER VÉGÉTALIEN COMPLET — Un bonjour 100 % végétal : des biscuits à tremper à côté de Café bio Kornesha du Pérouavec pain aux graines e Confiture de cerises extra acides bio Pour compléter le plateau : une bonne énergie pour commencer.
• SALAMI AU CHOCOLAT VÉGÉTALIEN —Le dessert sans cuisson que tout le monde adore : cassez les biscuits en morceaux et mélangez-les avec du cacao, du beurre végétal fondu et une pointe de cannelle : le sel des biscuits fera des merveilles dans le dessert.
• LE RITUEL DU SOIR —Un moment rien que pour vous : deux biscuits et une tasse fumante de Thé Rooibos Bio, naturellement sans caféine — ou, pour vraiment terminer la journée, Tisane de bonne nuit bio: le sucré-salé qui donne vie aux rêves.

Le producteur : Coopérative agricole Coraggio

La coopérative agricole Coraggio incarne le véritable sens de l'agriculture collective : travail partagé, matières premières cultivées avec respect et transformations artisanales essentielles, comme ces biscuits, où la farine moulue sur pierre témoigne d'une chaîne d'approvisionnement qui ne prend aucun raccourci.
 
 
 

Ingrédients

farine de type 1 (GLUTEN), beurre végétal, cacao amer, sucre, sel.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 2010 kJ / 480 kcal
• Matières grasses : 22 g, dont acides gras saturés : 10 g
• Glucides : 62 g, dont sucres : 22 g
• Fibre: 4 g
• Protéines: 7 g
• Sel: 0,6 g

Valeurs moyennes indicatives pour la catégorie des biscuits sablés au cacao. 
 
 
 

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