Thé Wulong Jade Bio

Thé Wulong chinois à faible oxydation des monts Hubei – grandes feuilles roulées, infusion jaune vif et parfum floral intense

Un joyau de jade dans votre tasse : des notes florales, fruitées et végétales qui se dévoilent à chaque infusion.

Thé de Jade Wulong Bio des Jardins de Gaïa

Le thé Wulong Jade bio des Jardins de Gaïa est une invitation au plaisir : ses grandes feuilles frisées, cultivées dans les montagnes du Hubei, offrent une infusion jaune éclatante au parfum floral intense. Son nom « Jade » décrit sa nature : un processus de faible oxydation, semblable à celui des thés verts, lui confère d'agréables saveurs fruitées et végétales, tout en préservant la rondeur typique du wulong. Chaque dose de 2 grammes pour 25 cl d'eau à 95 °C peut être infusée plusieurs fois. À chaque infusion, les feuilles s'ouvrent davantage, révélant de nouvelles nuances. Certifié bio et issu du commerce équitable, c'est un grand cru pour les amateurs de thés élégants et parfumés.
 
 
 

Les racines de ce thé Wulong Jade plongent dans une profonde tradition.

Le Wulong, littéralement « dragon noir », est le chef-d'œuvre des artisans du thé chinois : une famille de thés semi-oxydés, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, où le maître décide, par des gestes précis – flétrissage, secouage, roulage – du degré de transformation de la feuille. Dans les versions « jade » comme celle-ci, l'oxydation est stoppée prématurément, préservant ainsi l'essence florale et végétale de la feuille. Ces feuilles proviennent de la coopérative de petits producteurs Xuan'en Yisheng, située dans l'arrière-pays du mont Wuling, dans la région d'Enshi. Ici, l'humidité des forêts tropicales enveloppe les plantations de thé, les sources abondent et des arbustes poussent souvent parmi les rochers, puisant dans les minéraux d'un sol riche en sélénium, au sein d'un écosystème abritant des espèces rares comme le pangolin à queue courte. Thés blancs, verts, noirs et sombres proviennent tous de la même plante : c'est le terroir, la finesse de la feuille et le processus de fabrication qui créent une palette de saveurs infinie.
 
 
 

Choisir le thé Wulong Jade, c'est prendre soin de soi.

Le wulong est le thé de l'équilibre, même dans une tasse santé : comme tout thé en vrac, son infusion contient des quantités négligeables de calories, de sucre, de matières grasses et de sel, offrant les bienfaits naturels de la plante, notamment ses polyphénols et une caféine modérée à libération lente, idéale pour une journée lucide et sereine. La possibilité de réinfuser les mêmes feuilles plusieurs fois en fait également un plaisir durable et abordable. Enfin, le choisir, c'est soutenir une véritable communauté : dans un contexte environnemental marqué par des glissements de terrain et des inondations fréquents, la prime Fairtrade offre aux producteurs un levier concret, ayant déjà financé l'amélioration des routes, de nouveaux équipements de transformation du thé et des véhicules de transport pour les deux usines de la coopérative.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Thé Wulong Jade bio

• DÉJEUNER DÉLICIEUX À LA CHINOIS : En Chine, le wulong est un aliment de base. Essayez-le avec du riz blanc. Riz Bio Rosa Marchetti et Filets de thon rouge méditerranéenSa fraîcheur florale purifie le palais et accompagne les saveurs délicates sans jamais les masquer.
• LE GOÛTER FLORAL ET FRUITÉ : Ses notes fruitées appellent de vrais fruits. Servez-le avec un verre de Fraises Bio juste assaisonné d'un filet de Presse-agrumes à miel de fleurs sauvages: un après-midi où les parfums se poursuivent entre la tasse et la cuillère à café.
• L'APERÇU ZEN : Au lieu d'un verre, une théière. À servir avec des crostinis. bruschetta aux olives vertes bio et des flocons de Fromage Canestrello bioLes notes végétales du thé et les notes herbacées de la roquette se font écho, le fromage vient arrondir le tout.

Le Producteur : Les Jardins de Gaïa

Les Jardins de Gaïa ont toujours proposé des thés et des tisanes issus de l'agriculture biologique, certifiée depuis 1994, aux arômes naturels et biologiques, et sont membres certifiés du commerce équitable WFTO : de la feuille à la tasse, chaque pratique répond aux exigences du commerce équitable.
 
 
 

Ingrédients

Thé Wulong*. *Cultivé biologiquement. Origine : Coopérative de thé Xuan'en Yisheng, région d'Enshi, Chine.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml de perfusion)

• Énergie : environ 4 kJ / 1 kcal
• Lipides: 0 g
• dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides: 0,2 g
• dont sucres: 0 g
• Protéines: 0 g
• Sel: 0 g

Valeurs moyennes indicatives pour la catégorie des infusions.
 
 
 

Préparation

• Dose: 2 g pour 25 cl d'eau
• Température de l'eau : 95 ° C
• Durée de perfusion : 4 à 5 minutes (les feuilles peuvent être infusées à nouveau)

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