Confiture de bananes Lakatan et fraises Sabrosa

100 % naturel — 80 g de fruits pour 100 g de produit

Deux fruits, un équilibre : la douceur tropicale de la banane rencontre l'acidité vive de la fraise.

Confiture de Banane Lakatan et Fraise Sabrosa : Authenticité et Saveur Artisanale

Il existe des associations audacieuses qui se révèlent pourtant parfaites : cette confiture en est un parfait exemple. La banane Lakatan, une variété originaire des Philippines, s’est parfaitement adaptée au climat de Sibari, en Calabre, où elle bénéficie de températures douces et d’un ensoleillement généreux. Plus sucrée et plus aromatique que les bananes du commerce, sa pulpe dense devient onctueuse et veloutée à la cuisson. La fraise Sabrosa apporte un équilibre idéal : un arôme intense et une pointe d’acidité qui contrebalancent la douceur et apportent une touche de fraîcheur. Le résultat ? Une confiture équilibrée, avec 80 g de fruits pour 100 g de produit et seulement trois ingrédients : des fruits, des fruits et du sucre. Rien d’autre.
 
 
 

Les origines de cette confiture se trouvent dans la Calabre tropicale.

L'idée qu'une banane philippine pousse et fructifie dans la plaine de Sibari mérite d'être partagée. Ces dernières années, le sud de l'Italie est devenu un terrain d'expérimentation pour la culture des fruits tropicaux : mangues, avocats, papayes, litchis et, bien sûr, bananes ont trouvé des conditions climatiques favorables en Calabre et en Sicile, grâce notamment à des microclimats propices et à la hausse des températures moyennes. Il ne s'agit pas d'une simple curiosité agronomique, mais d'une réponse concrète à un problème bien réel : la difficulté croissante de certaines cultures traditionnelles. C'est aussi un moyen de raccourcir les chaînes d'approvisionnement qui débutent actuellement à l'autre bout du monde. Transformer une banane cultivée à quelques centaines de kilomètres en confiture, plutôt que d'importer une récolte verte mûrie pendant le transport, change tout : le goût, et surtout l'impact environnemental.
 
 
 

Choisir cette confiture, c'est prendre soin de soi.

Le chiffre le plus révélateur est la teneur en fruits : 80 g pour 100 g de produit, un pourcentage élevé qui signifie une chose : les sucres indiqués sur l’étiquette proviennent principalement des fruits eux-mêmes, et non d’additifs. Trois ingrédients seulement, sans pectines, conservateurs, colorants ni arômes artificiels : sa texture est obtenue grâce à la cuisson et à la pulpe dense de banane. Les fraises apportent de la vitamine C et des anthocyanes, les bananes du potassium et du magnésium, et la teneur en fibres reste à 1,9 g pour 100 g. Il s’agit toujours d’une confiture, donc d’un aliment sucré à consommer avec modération, mais avec l’avantage considérable d’être élaborée à partir de vrais fruits.
 
 
 

Meilleures utilisations : confiture de banane Lakatan et de fraise Sabrosa

• POUR UN PETIT-DÉJEUNER QUI VOUS REND BIEN : étalez-le sur votre Biscottes de Pain aux Céréales Anciennes Bio ou sur une tranche de Pain de seigle dans un moule à pain Grillé avec du beurre : son profil acidulé et tropical se marie parfaitement avec les céréales complètes.
• AVEC DU YAOURT, DE LA RICOTTA ET DES FROMAGES FRAIS : une cuillerée dans le Yaourt entier Blanc de La Ferme Biologique transforme le snack ; essayez-le aussi sur Ricotta de bufflonne biologique avec une pincée de Grains de noisettes biologiques, pour un dessert à la cuillère en trente secondes.
• POUR LES DESSERTS ET GARNITURES CUITS AU FOUR : parfait pour les tartes, les biscuits fourrés et les petits pains, ou pour garnir les génoises et les crêpes ; sa consistance crémeuse le rend également idéal associé au chocolat blanc fondu, qui rehausse ses notes tropicales.

Ingrédients

Banane Lakatan 40%, fraise Sabrosa 40%, sucre.
Quantité de fruits utilisés : 80 g pour 100 g de produit.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100g de produit)

• Énergie: 875 kJ / 209 kcal
• Lipides: 0,2 g
• dont saturés: 0 g
• Glucides: 51 g
• dont sucres: 51 g
• Fibre: 1,9 g
• Protéines: 0,7 g
• Sel: 0,009 g

Conservation

Conservez le pot fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, mettez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les jours qui suivent, en prélevant toujours la confiture à l'aide d'une cuillère à café propre et sèche. Sans conservateurs, cette confiture doit être manipulée avec le même soin qu'une confiture maison. Il est normal que la couleur et la consistance varient légèrement d'un lot à l'autre, car les fruits ne sont jamais identiques.
 
 
 

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