Graines de radis flamboyants biologiques

Semences biologiques reproductibles – Variété française ancienne

Le radis de 18 jours qui apporte couleur et croquant au jardin toute l'année.

Graines de radis flamboyants biologiques de Kokopelli

Ce radis est une variété française ancienne, incontournable dans tous les potagers familiaux, réputée pour son extraordinaire précocité et son aspect bicolore attrayant. Le radis Flamboyant produit des racines allongées de longueur moyenne (4 à 7 cm), d'un rouge écarlate caractéristique, à la chair blanche, tendre et croquante, et à la saveur fraîche et délicate. Comme son nom l'indique, « radis 18 jours », cette variété ultra-précoce offre sa première récolte environ 18 jours après le semis, permettant ainsi des récoltes échelonnées quasiment toute l'année, à condition d'échelonner les semis de février à octobre. Les jeunes feuilles, tout aussi comestibles, peuvent être consommées crues ou cuites comme des épinards, ce qui rend cette plante extrêmement polyvalente. Ces semences biologiques reproductibles permettent de perpétuer cette variété historique, symbole de la tradition horticole française et d'une culture rapide et généreuse, année après année.
 
 
 

Les racines de ce radis sont profondément ancrées dans la tradition française des fruits et légumes.

Le radis Flamboyant (Raphanus sativus) est une variété ancienne originaire de France, où ce radis rouge a toujours été un incontournable des tables printanières et un symbole de fraîcheur sur les marchés. Son nom évocateur, « Flamboyant », lui vient de sa couleur rouge vif, rappelant les flammes, une caractéristique distinctive qui l'a rendu populaire auprès des marchands de légumes au XIXe siècle. Appartenant à la catégorie des radis « mensuels », ce cultivar représente l'évolution de la sélection paysanne visant à obtenir des récoltes rapides et continues, permettant même aux petits jardins urbains et aux balcons de produire des légumes frais en quelques semaines seulement. Aujourd'hui, le radis Flamboyant est toujours apprécié pour sa fiabilité, sa facilité de culture et sa saveur authentique, qui évoque l'horticulture traditionnelle.
 
 
 

Culture biologique du radis flamboyant

Caractéristiques Techniques

• Nom botanique : Raphanus sativus
• Type: Radis de 18 jours, variété forcée
• Précocité: Ultra-précoce (18 à 30 jours après le semis)
• Forme racine : Semi-long, allongé
• Couleur: Rouge écarlate à pointe blanche (bicolore)
• Taille de la racine : 4-7 cm de long
• Texture: Tendre et croustillant
• Contenu du sachet : 6 grammes de graines biologiques reproductibles
• Origine: France (variété ancienne)

Semis

Semez directement en pleine terre de mars à septembre, ou sous tunnel/abri à partir de février. Semez en sillons peu profonds (0,5 à 1 cm), espacés de 20 à 30 cm entre les rangs. Les radis apprécient un sol meuble, un arrosage fréquent et des températures comprises entre 15 et 21 °C. Pour des récoltes continues, échelonnez les semis tous les 10 à 15 jours de février à octobre.
 
 

Amincissement

Lorsque les jeunes plants atteignent 2 à 3 cm de hauteur, éclaircissez-les en laissant 5 à 8 cm entre chaque plant sur le rang. L'éclaircissage est essentiel pour favoriser un bon développement racinaire. Les jeunes plants retirés peuvent être consommés en salade, sous forme de germes.
 
 

Exposition et sol

• Printemps et automne : Préférez un emplacement chaud et ensoleillé, à l'abri des intempéries.
• Eté: Choisissez un emplacement frais, humide et ombragé (mi-ombragé) pour éviter qu'ils ne montent en graines.
• Février: Semez de préférence sous cloche ou tunnel.
• Sol idéal : Sol meuble, sableux, riche en humus, bien drainé mais frais. Convient également aux sols argileux, s'ils sont bien travaillés. pH : 6-7.
• préparation: Travaillez finement le sol, incorporez-le compost mûr ou d'humus. Évitez le fumier frais qui favoriserait la bifurcation des racines.

irrigation

Cette plante a des besoins importants en eau. Arrosez régulièrement et fréquemment pour maintenir la terre fraîche (jamais saturée ni sèche). Un manque d'eau provoque des racines fibreuses, ligneuses et âcres, et favorise une floraison précoce. En été, arrosez quotidiennement aux heures les plus fraîches.
 
 

Les soutiens

Pas nécessaire. Les radis sont des plantes basses qui n'ont pas besoin de support.
 
 

Consociations

Le radis pousse harmonieusement à côté de : laitue, carottes, pois, concombres, tomatesSouvent utilisée comme culture intercalaire à croissance rapide entre les légumes à croissance longue.
 
 

Collection et conservation

• Période de récolte : Mars-novembre (selon les semis)
• Quand récolter : 18 jours après le semis au printemps, 3 à 4 semaines en été et jusqu'à 2 mois par temps froid. Récoltez lorsque la racine n'est pas trop épaisse et que les feuilles sont d'un beau vert foncé.
• Comment collecter : Retirez délicatement les feuilles du sol en les tirant sur les feuilles.
• Espace de rangement: À consommer de préférence immédiatement après la récolte. Se conserve une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur (sans les feuilles). Se conserve plusieurs mois en saumure. cornichon

Notes IMPORTANTES

La saveur piquante du radis est accentuée par les périodes de sécheresse et les récoltes tardives. Une récolte trop tardive produit des racines creuses, fibreuses et très piquantes. Des températures élevées et prolongées favorisent une montaison précoce.
 
 
 

En cuisine : La fraîcheur croustillante en mille usages

Le radis flamboyant se prête à d'innombrables utilisations culinaires, aussi bien cru que cuit :
 
 

À consommer cru (de préférence)

• Au croque au sel : La méthode la plus classique, avec du beurre salé breton sur pain de seigle bio en miche et du gros sel
• En salade : Tranché finement ou en julienne avec laitue, concombres et des herbes fraîches
• Carpaccio de radis : Tranché très finement, mariné dans du jus  citron bio de la côte amalfitaine, huile d'olive, sel et menthe
• Smoothies et jus : Avec pommes anciennes biologiques mélangées, carottes fraîches e gingembre frais bio pour les boissons détox
• Pinzimonio : Entier, à tremper dans du houmous, baba ganoush bio ou des sauces fraîches
• Décorations: Rosette sculptée pour décorer assiettes et planches à découper

Consommation cuite

• Poêlé : Coupé en tranches, sauté dans beurre bio o huile en accompagnement des viandes blanches et du poisson
• Dans la soupe : À ajouter aux soupes et aux crèmes de soupe dans les dernières minutes de cuisson.
• Vitré: Cuisinés avec du beurre, du miel et du vinaigre, comme les radis français classiques.

Feuilles de radis

• Brut: Dans les salades composées, dans les bols
• Cuit: Sauter comme épinards, ajoutés aux omelettes, Risotto o paste
• Dans le pesto : Mélanger avec des pignons de pin, parmesan et huile

Le producteur : Kokopelli

Kokopelli est une association internationale qui œuvre pour la préservation de la biodiversité alimentaire et la promotion de semences biologiques libres de droits et reproductibles. Depuis plus de vingt ans, elle protège et distribue des milliers de variétés anciennes, les sauvant de l'extinction et redonnant aux jardiniers la maîtrise de leurs semences. Chaque graine Kokopelli est un geste de liberté et de respect de la nature.
 
 
 

Suivez-nous sur Instagram pour plein de nouvelles : @alpassofood

Nous répondons à toutes vos questions sur WhatsApp