Porosità straordinaria, massima croccantezza.
Realizzato con farine in biodinamica
Verrigni, Roseto degli Abruzzi (TE)
4,70€
La “Pasta del Tratturo”, è prodotta con grano Senatore Cappelli coltivato nella Cooperativa Daunia e Bio e trasformato in semola dal Molino De Vita di Foggia.
Una pasta la cui tracciabilità segue il Tratturo Magno che consentiva la transumanza delle greggi dal Gran Sasso al Tavoliere delle Puglie.
Verrigni da sempre è attenta alla qualità dei propri prodotti, alla scelta delle materie prime 100% italiane, alla sostenibilità, alla tracciabilità del proprio prodotto.
Trafilatura al bronzo
La “Pasta del Tratturo”, è prodotta con grano Senatore Cappelli coltivato nella Cooperativa Daunia e Bio e trasformato in semola dal Molino De Vita di Foggia.
Una pasta la cui tracciabilità segue il Tratturo Magno che consentiva la transumanza delle greggi dal Gran Sasso al Tavoliere delle Puglie.
Verrigni da sempre è attenta alla qualità dei propri prodotti, alla scelta delle materie prime 100% italiane, alla sostenibilità, alla tracciabilità del proprio prodotto.
Luigi Verrigni era un piccolo artigiano di Rosburgo che, con tutta la sua famiglia, iniziò a produrre pasta (spaghetti) di qualità, la produceva macinando i grani con macine a pietra, impastava la farina con l’ottima, limpida e fresca acqua proveniente dalle sorgenti situate, a 900/1000 metri, sulla catena montuosa più alta degli Appennini continentali, il Gran Sasso d’Italia, successivamente la essiccava all’aria aperta e al sole disponendola su canne.
Il Senatore Cappelli è anche più digeribile e contribuisce a ridurre le infiammazioni intestinali.
Anche la quantità di proteine e zuccheri è più bassa rispetto a quella contenuta nei grani moderni.
A beneficiare delle sue caratteristiche infine c’è il gusto più aromatico e persistente.
Con l’introduzione del biodinamico e l’ottenimento della certificazione Demeter, Verrigni completa la sua esperienza di azienda vicina al mondo della natura e della salute.
L’agricoltura biodinamica, evitando pesticidi e concimi di sintesi ed utilizzando solo fertilizzanti naturali, nella sinergia tra terra e bestiame e nel rispetto delle fasi lunari e dei cicli cosmici, rappresenta il passo successivo e più integrale del biologico.
Anche questo è Verrigni, pasta certificata Demeter per chi desidera andare oltre nel rispetto della madre terra.
Informazioni Generali |
|
| Denominazione di vendita: | Spaghettone del Tratturo Senatore Cappelli Bio |
| Ingredienti: | Semola di grano duro varietà Cappelli biologico, acqua. |
| Allergeni: | Contiene glutine |
| Quantità: | gr 500 |
| Certificazione bio: | IT BIO 006 |
| Confezionamento: | Sacchetto di plastica |
| Paese di coltivazione del grano: | Italia |
| Paese di molitura del grano: | Italia |
| Scadenza minima garantita: | 36 mesi |
| Modalità di conservazione: | conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore |
| Tempo di cottura: | 8/10 min. |
Informazioni Nutrizionali |
||||||
| per gr 100 | RDA (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto | ||||
| Energia | 1576 Kj – 372 Kcal | 18,60% | 372,00 | 2000 | 18,60 | |
| Grassi | gr 1,5 | 2,14% | 1,50 | 70 | 2,14 | |
| di cui saturi | gr 0,0 | 0,00% | 0,00 | 20 | 0,00 | |
| Carboidrati | gr 74,0 | 27,41% | 74,00 | 270 | 27,41 | |
| di cui zuccheri | gr 2,0 | 2,22% | 2,00 | 90 | 2,22 | |
| Fibre | gr 3,0 | 12,00% | 3,00 | 25 | 12,00 | |
| Proteine | gr 14, 0 | 28,00% | 14,00 | 50 | 28,00 | |
| Sale | gr 0,0 | 0,00% | 0,00 | 6 | 0,00 | |
(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:
% delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.
Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.
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Verrigni, Roseto degli Abruzzi (TE)
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