Salvia Fresca

 

Piccolo arbusto sempreverde con rami a sezione quadrangolare.

Le foglie sono opposte, finemente dentate ricoperte di peluria, picciolate, ovali-lanceolate, spesse e rugose.

Le infiorescenze sono verticali con fiori portati in verticilli da 2 o 4, che appaiono verso giugno-luglio.

 

 

Descrizione

La salvia (Salvia officinalis) è una pianta della famiglia delle Laminaceae.

Molto usata in cucina per aromatizzare diverse pietanze, è in realtà utilissima anche per le sueproprietà antisettiche, antinfiammatorie e diuretiche.

 

 

La Salvia Salute

La salvia viene, infatti impiegata in tutti i disturbi femminili come la sindrome premestruale e contro i disturbi della menopausa (in particolare le vampate di calore). Favorisce il flusso mestruale in caso di amenorrea, perché l’olio essenziale stimola il sistema ormonale femminile e quindi la comparsa delle mestruazioni.

La salvia è utilizzata nelle affezioni dell’apparato gastrointestinale come rilassante della muscolatura liscia, in quanto esplica un’azione antispasmodica, utile in caso di intestino irritabile, spasmi all’apparato digerente o contro i dolori mestruali.

L’acido carnosico e i triterpeni (amirina, betulina, acido crategolico ed acido 3-idrossi-ursolico) conferiscono alla salvia proprietà antinfiammatorie e diuretiche offrendo una buona risposta contro la ritenzione idrica, gli edemi, i reumatismi e mal di testa.

 

 

Salvia in Cucina

I preparati a base di salvia sono efficaci per combattere tutte le forme di catarro grazie alla presenza dell’olio essenziale dalle proprietà antisettiche e balsamiche. Per questa ragione trova impiego nella cura delle patologie dell’apparato respiratorio in caso di raffreddore, tosse, mal di gola e febbre.

 

 

Valore Nutrizionale Salvia

100 g di salvia contengono 315 kcal, e:

• Proteine 10,63 g
• Carboidrati 60,73 g
• Zuccheri 1,71 g
• Grassi 12,7 g
• Colesterolo 0 mg
• Fibra alimentare 40,3 g
• Sodio 11 mg

 

 

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