Salvia Essiccata Biologica

Spezie a kilometro zero prodotto coltivato, raccolto e confezionato in Italia

Un aroma vellutato e regale, capace di trasformare ogni piatto in un omaggio alla terra italiana.

La Salvia Essiccata Biologica di Erba biologica

La Salvia Essiccata Biologica di Erba Biologica è l’essenza della macchia mediterranea racchiusa in una spezia di altissima qualità. Coltivata secondo i rigorosi standard dell’agricoltura biologica, questa salvia viene raccolta manualmente nel momento di massima intensità aromatica, garantendo foglie ricche di oli essenziali e un profumo balsamico inconfondibile.

Essendo un prodotto a kilometro zero, ogni fase della produzione, dalla coltivazione all’essiccazione fino al confezionamento, avviene interamente in Italia. Questo garantisce una freschezza e una purezza che solo una filiera cortissima può offrire, mantenendo intatte le proprietà organolettiche della pianta ed evitando i lunghi trasporti tipici dei prodotti industriali.

L’attenzione di Erba Biologica nella lavorazione artigianale permette di ottenere una salvia che non è un semplice condimento, ma un vero e proprio ingrediente nobile. La sua fragranza decisa e leggermente muschiata è perfetta per chi cerca l’autenticità dei sapori di una volta, portando in tavola il lavoro di piccole aziende agricole che rispettano la natura.

Le radici di questa Salvia Essiccata Biologica affondano nella tradizione

Il nome della salvia deriva dal latino “salvus”, che significa sano o salvo, a testimonianza della venerazione che gli antichi avevano per questa pianta dalle virtù quasi magiche. Per i Romani era una pianta sacra, la cui raccolta era regolata da precisi rituali. Nel corso dei secoli, è diventata la regina indiscussa della cucina rurale italiana, protagonista di infiniti piatti della tradizione regionale.

Erba Biologica recupera questa eredità millenaria, essiccando le foglie con metodi lenti e naturali, proprio come si faceva un tempo nelle case coloniche. Questo rispetto per il passato permette di mantenere viva l’anima balsamica della salvia, offrendo un prodotto che evoca immediatamente i profumi degli orti italiani baciati dal sole.

Scegliere la Salvia Essiccata Biologica significa prendersi cura di sé

Oltre al suo straordinario valore gastronomico, la salvia è una vera miniera di benefici per l’organismo. Nota fin dall’antichità per le sue proprietà digestive e antinfiammatorie, è un alleato naturale per il benessere dello stomaco e del cavo orale. Le sue foglie sono ricche di flavonoidi e acidi fenolici che svolgono un’importante azione antiossidante, aiutando a contrastare lo stress ossidativo.

L’origine biologica certificata assicura l’assenza totale di pesticidi e metalli pesanti, permettendoti di godere di un prodotto puro e sicuro. Integrare la salvia nella dieta quotidiana è un gesto semplice per arricchire i pasti di micronutrienti essenziali e per ridurre l’uso di sale, esaltando la sapidità naturale degli ingredienti attraverso il profumo.

Come Utilizzare al Meglio: Salvia Essiccata Biologica

• CONDIMENTO PER GNOCCHI E PRIMI PIATTI:

Scalda una noce di burro con una manciata di salvia e versa il composto su un piatto di Fusilli Senatore Cappelli Biologico 500g . Per un tocco più ricco, aggiungi una spolverata di Caciocavallo di Bufala 600g grattugiato finemente.

• COTTURE DI CARNI BIANCHE E ARROSTI:

Utilizza la salvia per marinare i tagli contenuti nel Box di Carne Mista Mini insieme a un filo di Olio extra vergine di oliva val di mazara 2020 D.O.P I.G.P BIO. L’aroma balsamico della salvia penetrerà nelle fibre, rendendo la carne succulenta e profumata.

• CONTORNI DI ZUCCA E LEGUMI:

Esalta la dolcezza della Zucca Biologica 2kg al forno aggiungendo la salvia negli ultimi minuti di cottura. È eccellente anche per aromatizzare la Fagiolina del Trasimeno Biologica SlowFood® 250g, migliorandone anche la digeribilità.

Il Produttore: Erba biologica

L’azienda Erba biologica è una piccola realtà agricola specializzata in erbe aromatiche e tisane fatte a mano. La loro filosofia mette al centro la biodiversità e la sostenibilità, offrendo prodotti artigianali che sono la massima espressione del territorio italiano.

Ingredienti

Salvia biologica essiccata.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 315 kcal
• Grassi: 12.7 g (di cui acidi grassi saturi: 7.0 g)
• Carboidrati: 60.7 g (di cui zuccheri: 1.7 g)
• Fibre: 18.1 g
• Proteine: 10.6 g
• Sale: 0.03 g

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