Salmone Irlandese Affumicato Biologico

Preaffettato, affumicatura con quercia italiana, lavorato a mano

Un incontro sublime tra le acque fredde d’Irlanda e il profumo dei boschi italiani

Le Salmone Irlandese Affumicato Biologico di Sapor Maris

Questo Salmone Irlandese Affumicato Biologico rappresenta l’eccellenza di un prodotto ittico trattato con la massima cura artigianale. La materia prima proviene da allevamenti sostenibili situati nelle fredde acque aperte d’Irlanda, dove i pesci nuotano in ambienti naturali e sono nutriti esclusivamente con alimentazione biologica certificata. Questo stile di vita garantisce carni sode, di un intenso colore arancione e una consistenza compatta ma incredibilmente morbida al palato.
La magia di questo prodotto risiede nella sua lavorazione: ogni filetto viene lavorato a mano, inclusa la delicata fase di rimozione delle lische. Ma è l’affumicatura a fare la differenza: una lenta esposizione a freddo al fumo di pregiata quercia italiana. Questa tecnica non cuoce il pesce, ma lo avvolge in un aroma elegante e persistente che non copre, bensì esalta, il gusto dolce e delicato delle carni.
Già preaffettato per garantire la massima praticità senza sacrificare la qualità, è un prodotto pronto all’uso che porta in tavola la freschezza del mare del Nord unita alla sapienza gastronomica italiana. Un alimento puro, dove la lista degli ingredienti è cortissima e priva di conservanti chimici, lasciando spazio solo al sapore autentico.

Le radici di questo Salmone Affumicato affondano nella tradizione

L’arte dell’affumicatura è una tecnica ancestrale, nata per conservare il cibo, che Sapor Maris ha elevato a forma d’arte culinaria. Mentre il salmone evoca le tradizioni celtiche e nordiche, l’utilizzo del legno di quercia italiana crea un ponte culturale unico. Questo “matrimonio” di sapori è il frutto della volontà di riscoprire metodi di lavorazione lenti e rispettosi, in netto contrasto con le produzioni industriali moderne.
La scelta della quercia non è casuale: è un legno nobile che conferisce note aromatiche calde e rotonde, richiamando i profumi della macchia mediterranea e dei boschi appenninici, creando un profilo sensoriale che è, al tempo stesso, internazionale e profondamente italiano.

Scegliere il Salmone Irlandese Affumicato Biologico significa prendersi cura di sé

Oltre al gusto straordinario, questo salmone è un vero concentrato di benessere. È naturalmente ricchissimo di acidi grassi Omega-3, essenziali per la salute del cuore e per il mantenimento delle normali funzioni cerebrali. La provenienza biologica assicura l’assenza di residui chimici, pesticidi o antibiotici spesso presenti nell’acquacoltura intensiva.
Con un alto contenuto proteico (18g per 100g) e un apporto moderato di calorie, è l’ingrediente ideale per chi segue un’alimentazione sana e bilanciata senza voler rinunciare ai piaceri della tavola. La lavorazione artigianale preserva inoltre l’integrità dei nutrienti, offrendo un alimento vivo e nutriente.

Come Utilizzare al Meglio: Salmone Irlandese Affumicato Biologico

• TARTINE RUSTICHE D’AUTORE:

Per un aperitivo indimenticabile, adagiate le fette di salmone su crostini caldi ricavati dal Filone di Pane con Lievito Madre 500g. La rusticità del pane a lievitazione naturale offre il supporto perfetto per la morbidezza del pesce. Oppure gustatelo su Gallette di Mais Biologiche 100g.

• CAPRESE DI MARE GOLOSA:

Rivisitate un classico abbinando la sapidità affumicata del salmone alla dolcezza lattiginosa della Mozzarella di Bufala 440g o, per una variante più cremosa, alla Ricotta di Bufala Laziale. Completate con qualche Pomodoro Pachino Biologico 800g per una nota di acidità fresca e vibrante.

INSALATA TIEPIDA INVERNALE: Create un piatto unico nutriente unendo il salmone a una base di Lenticchie Rosse Biologiche 500g appena scottate. Il calore dei legumi esalterà il profumo di quercia del salmone, creando un contrasto di consistenze e temperature raffinato.

Il Produttore: Sapor Maris

La Sapor Maris nasce nel 2012 dalla passione dei fondatori Borzelli e De Rossi per i prodotti genuini e autentici. Con sede a Roma, l’azienda è diventata un punto di riferimento per l’affumicatura artigianale, ponendosi come custode di metodi tradizionali ormai rari. La loro filosofia si basa sul rifiuto della standardizzazione industriale: ogni prodotto Sapor Maris racconta una storia di pazienza, manualità e rispetto per la materia prima, con l’obiettivo di riportare in tavola sapori dimenticati e di altissima qualità.

Ingredienti

Salmone biologico, sale, zucchero di canna biologico, fumo di quercia Italiana.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia 756kj / 181kcal
• Grassi Totali: 12g
• di cui acidi grassi saturi: 2,96g
• Carboidrati: 1,2g
• di cui zuccheri 1,2g
• Proteine: 18g
• Sale 2,7g

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp