Pomodoro Marinda di Pachino IGP 500g

Pomodoro Marinda di Pachino IGP

Anche chiamato MARINDA

Il pomodoro costoluto di Pachino IGP è un pomodoro tipico della Sicilia.

coltivato in un’area specifica della provincia di Siracusa che comprende i comuni di Pachino,

Portopalo di Capo Passero, Noto, Ispica e Rosolini.

Caratteristiche del Pomodoro Marinda di Pachino

• Forma: costoluta, appiattita con una caratteristica “pennellata” verde scuro alla base.
• Colore: rosso intenso quando maturo.
• Dimensione: media, con un peso di circa 150 grammi.
• Sapore: dolce e intenso, con un leggero aroma di basilico.
• Polpa: soda e compatta, con pochi semi.

Indicazione Geografica Protetta (IGP):

Il marchio IGP garantisce che il pomodoro costoluto di Pachino sia stato coltivato e prodotto secondo un rigido disciplinare di produzione, che ne tutela le caratteristiche qualitative e la specificità legata al territorio di origine.

Il pomodoro costoluto di Pachino IGP è un prodotto di eccellenza della gastronomia siciliana, apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore unico e le sue proprietà nutritive.

Come si cucina il pomodoro Marina di pachino

Il pomodoro Marinda è un pomodoro versatile, adatto a diverse preparazioni:

• Insalate: il suo sapore intenso lo rende perfetto per insalate fresche e colorate.
• Sughi: ideale per preparare sughi semplici e gustosi per primi piatti.
• Secondi piatti: ottimo per accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
• Conserve: può essere utilizzato per preparare conserve di pomodoro come pomodori pelati o passata di pomodoro

Alcune ricette tipiche:

• Spaghetti al pomodoro di Pachino: un classico della cucina siciliana, semplice e saporito.
• Insalata di pomodori di Pachino con ricotta salata: un piatto fresco e leggero,perfetto per l’estate.
• Pomodori di Pachino confit: un contorno sfizioso e versatile.!

Consigli:

• Per esaltare il sapore del pomodoro costoluto di Pachino, consumalo crudo o con una cottura breve.
• Scegli pomodori sodi e con un colore rosso intenso.
• Conserva i pomodori in frigorifero in un sacchetto di carta.

Varietà di Pachino IGP:

Esistono diverse varietà di pomodoro costoluto di Pachino IGP, tra cui:

• Pachino classico: il pomodoro più diffuso, con una forma allungata e costolature evidenti.
• Pachino ciliegino: un pomodoro di piccole dimensioni, dal sapore dolce e zuccherino.
• Pachino giallo: un pomodoro dal colore giallo intenso, con un sapore più delicato rispetto al pomodoro rosso.

Curiosità:

• Il pomodoro costoluto di Pachino è stato riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.
• Il pomodoro costoluto di Pachino è l’ingrediente principale della salsa di pomodoro Pachino IGP, un prodotto di alta qualità dal sapore unico.

Se ti capita di assaggiarlo, non rimarrai deluso!

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Consorzio Pomodoro di Pachino SICILIA