Pomarola Biologico

senza glutine. Prodotto gourmet toscano.

Il profumo della domenica toscana racchiuso in un barattolo: semplice, genuino, irresistibile

Pomarola Biologico di Il Cipressino

La Pomarola Biologico de “Il Cipressino” non è un semplice sugo di pomodoro, ma un’istituzione della cucina toscana. Realizzata nel cuore di Colle Val d’Elsa, questa conserva gourmet celebra la nobile semplicità degli ingredienti dell’orto. La ricetta è quella della nonna: una base dolce di polpa e passata di pomodoro biologico (86% totale) che cuoce lentamente insieme a un ricco soffritto di carote, cipolle e sedano.
Il risultato è un condimento denso, profumato e dal sapore avvolgente, dove l’acidità del pomodoro è perfettamente bilanciata dalla dolcezza degli ortaggi. Totalmente priva di glutine e certificata biologica, questa pomarola è pronta all’uso: basta scaldarla pochi istanti per sprigionare l’aroma del basilico fresco e dell’olio extravergine di oliva, portando in tavola l’autenticità di un pranzo nella campagna senese.
 
 
 

Le radici di questo Pomarola Biologico affondano nella tradizione

In Toscana, la “Pomarola” è una religione. Diversa dai sughi veloci del sud Italia, la versione toscana prevede una cottura dolce e prolungata e, soprattutto, una generosa presenza di “odori” (il trito di sedano, carota e cipolla). Nata come metodo per conservare i pomodori estivi per il lungo inverno, era il condimento onnipresente sulle tavole contadine, capace di nobilitare anche la pasta più povera.
Il Cipressino recupera questa memoria storica, evitando scorciatoie industriali e concentrati, per offrire un prodotto che sa di casa, di tempi lenti e di rispetto per la materia prima.
 
 
 

Scegliere il Pomarola Biologico significa prendersi cura di sé

Oltre al gusto, la Pomarola è un concentrato di virtù nutrizionali. Il pomodoro cotto è la migliore fonte di licopene, un potente antiossidante che il nostro corpo assorbe meglio previa cottura e in presenza di olio d’oliva.
L’aggiunta del soffritto di verdure arricchisce il sugo di vitamine e fibre, rendendolo un condimento leggero (solo 61 kcal per 100g) e sano. È la scelta ideale per far mangiare le verdure ai bambini o per chi cerca un pasto equilibrato senza rinunciare al piacere della buona tavola italiana.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Pomarola Biologico

• I PICI COME A SIENA:

Non esiste matrimonio più felice di quello tra la Pomarola e i Pici ai grani antichi Biologici 500g. La rugosità di questa pasta toscana raccoglie il sugo alla perfezione. Completa il piatto con una nevicata di Pecorino della Montagna Pistoiese Slow Food® 400g per un’esperienza regionale completa.

• LA “SCARPETTA” SACRA:

A volte la semplicità è la via migliore. Scalda la pomarola in un tegamino di coccio e servila con fette di Filone di Pane con Lievito Madre 500g leggermente tostato. Accompagna questo aperitivo rustico con un calice di Chianti Colli Senesi DOCG Biologico 750ml, il vino rosso che parla la stessa lingua del sugo.

• PENNE STRASCICATE:

Per un pranzo veloce ma gustoso, condisci le Penne Rigate Integrali con Semi di Lino Biologico 500g. Fai saltare la pasta direttamente in padella con la pomarola e una noce di burro o olio crudo, finendo con abbondante Parmigiano Reggiano di Montagna Biologico DOP 24mesi 500g.
 
 
 

Il Produttore: Il Cipressino

Il Cipressino è un’eccellenza artigianale situata a Colle Val d’Elsa, terra di mezzo tra Siena e Firenze. L’azienda si dedica alla produzione di conserve e condimenti che rispecchiano fedelmente la tradizione gastronomica toscana. Utilizzando ingredienti biologici e metodi di lavorazione che escludono conservanti e coloranti, Il Cipressino porta nelle dispense moderne la genuinità dei sapori antichi, con una particolare attenzione alla qualità delle materie prime locali.
 
 
 

Ingredienti

polpa di pomodoro* (51%), passata di pomodoro* (35%), ortaggi* in proporzione variabile (carote, cipolle, sedano), olio extra vergine di oliva*, sale, basilico*. *BIOLOGICO.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 254 kJ / 61 kcal
• Grassi: 3.9g
• di cui acidi grassi saturi: 0.6g
• Carboidrati: 4.4g
• di cui zuccheri: 4.2g
• Fibre: 1.5g
• Proteine: 1.3g
• Sale: 1.4g

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