Polpa di Pomodoro Biologico

Conserva Biologica di Pomodoro Toscano

La freschezza verace del pomodoro appena colto, custodita per te

La Polpa di Pomodoro Biologico di Il Cipressino

La Polpa di Pomodoro Biologico de “Il Cipressino” è l’ingrediente essenziale per chi desidera portare in tavola l’autenticità della cucina toscana. A differenza della passata, liscia e vellutata, la polpa mantiene la consistenza viva e carnosa del pomodoro fresco, tagliato a cubetti irregolari per preservarne tutto il sapore e la succosità.
Prodotta esclusivamente con pomodori coltivati biologicamente in Toscana, questa conserva vanta una purezza straordinaria: ben il 99% è costituito da solo pomodoro, con un pizzico di sale come unico conservante naturale. È un prodotto versatile e genuino, senza glutine, capace di donare corpo e struttura a sughi, ragù, stufati e pizze, sprigionando ad ogni cottura il profumo intenso dell’estate italiana.
 
 
 

Le radici di questo Polpa di Pomodoro Biologico affondano nella tradizione

La tradizione delle conserve di pomodoro è il cuore pulsante delle famiglie contadine toscane. In estate, quando i campi di Colle Val d’Elsa si tingono di rosso, il rito della raccolta e della trasformazione permette di imprigionare il sole nei barattoli per i lunghi mesi invernali.
Il Cipressino onora questa usanza evitando lavorazioni industriali invasive. La scelta di lavorare il pomodoro a crudo o con cotture minime prima dell’invasettamento garantisce che il gusto resti quello “di una volta”, rustico e sincero, perfetto per le ricette che richiedono tempi di cottura più lunghi dove il pomodoro deve “tirare” e insaporire gli altri ingredienti.
 
 
 

Scegliere il Polpa di Pomodoro Biologico significa prendersi cura di sé

Il pomodoro è un superfood della dieta mediterranea. Questa polpa, essendo biologica, è priva di pesticidi e sostanze chimiche di sintesi. È naturalmente ricca di licopene, un potente antiossidante che protegge le cellule dall’invecchiamento e che diventa ancor più biodisponibile con la cottura.
Con sole 26 kcal per 100g e zero grassi, è un condimento leggero e salutare. L’apporto di fibre e vitamine lo rende ideale per un’alimentazione equilibrata, permettendo di creare piatti gustosi senza sensi di colpa.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Polpa di Pomodoro Biologico

• RAGÙ RUSTICO TOSCANO:

La polpa è la base perfetta per i sughi di carne a lunga cottura. Prepara un soffritto e aggiungi la Salsiccia Biologica della Tuscia 500g sbriciolata. Unisci la polpa e lascia sobbollire. Condisci dei generosi Pici ai grani antichi Biologici 500g per un piatto che celebra la Toscana verace.

• FAGIOLI ALL’UCCELLETTO:

Un classico contadino che richiede una salsa densa. Fai cuocere i Fagioli Borlotti Freschi 800g nella polpa di pomodoro con aglio e salvia. La consistenza della polpa avvolgerà i legumi in modo sublime. Accompagna con un calice di Chianti Colli Senesi DOCG Biologico 750ml per pulire il palato.

• L’AMATRICIANA PERFETTA:

Per chi ama i sapori decisi, la polpa dà quella consistenza che la passata non può offrire. Usala per condire le Penne Rigate Integrali con Semi di Lino Biologico 500g, arricchendo il tutto con guanciale croccante e una pioggia di Pecorino Romano DOP Biologico 300g.
 
 
 

Il Produttore: Il Cipressino

Il Cipressino è un’azienda situata a Colle Val d’Elsa che ha fatto della qualità e del legame con il territorio la sua missione. Selezionando solo le migliori materie prime toscane e adottando metodi di produzione artigianali, Il Cipressino riesce a portare nelle case di oggi i sapori autentici e incontaminati della tradizione gastronomica locale, garantendo prodotti biologici d’eccellenza.
 
 
 

Ingredienti

Pomodoro* (99%), sale. *BIOLOGICO.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 110 kJ / 26 kcal
• Grassi: 0g
• di cui acidi grassi saturi: 0g
• Carboidrati: 4.5g
• di cui zuccheri: 4.5g
• Fibre: 1.5g
• Proteine: 1.1g
• Sale: 0.28g

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