Pesto di Peperoni e Mandorle Biologico 

Con Peperoni Rossi (40%) e Mandorle (5%) Biologici

Un condimento vellutato che cattura il sapore dolce del sole mediterraneo.

Il Pesto di Peperoni e Mandorle di Il Cipressino

Questo pesto è un’autentica esplosione di sapori mediterranei, una crema vellutata e ricca prodotta artigianalmente dall’azienda agricola toscana Il Cipressino. La sua ricetta è un inno alla filiera corta biologica: ben il 40% di peperoni rossi dolci e il 33% di pomodoro maturo, entrambi da agricoltura bio, ne costituiscono il cuore pulsante e dolce.

L’aggiunta del 5% di mandorle biologiche dona una cremosità unica e un sapore rotondo, mentre l’olio extravergine di oliva, la cipolla, l’origano e un sapiente tocco di peperoncino creano un equilibrio aromatico perfetto, dolce ma con carattere. È un prodotto “Gluten Free” e 100% vegetale, pulito e senza conservanti artificiali, pronto a trasformare un piatto semplice in una creazione gourmet ricca di gusto e salute.

Le radici di questo Pesto di Rossi affondano nel Mediterraneo

Se il pesto più famoso è quello ligure, la tradizione culinaria italiana è ricca di “pestati” che celebrano gli ortaggi più amati del territorio. Questo Pesto di Peperoni e Mandorle affonda le sue radici nella cucina solare del Sud Italia e della Sicilia, dove il peperone dolce, maturato al sole, e la frutta secca sono protagonisti indiscussi. È una variante del “pesto rosso” che sa di estate e di tavole contadine.

L’uso della mandorla per legare, addolcire e arricchire i sughi è una sapienza antica, che Il Cipressino recupera con maestria in chiave biologica, offrendo un condimento che è al tempo stesso rustico e incredibilmente raffinato.

Scegliere il Pesto di Peperoni e Mandorle significa prendersi cura di sé

Questo pesto non è solo buono, ma è un vero concentrato di benessere. I peperoni rossi sono una delle fonti vegetali più ricche di Vitamina C, un potente antiossidante che supporta il sistema immunitario, e di betacarotene. Il pomodoro biologico apporta il prezioso licopene, noto per le sue proprietà protettive.

Le mandorle e l’olio extravergine d’oliva arricchiscono il profilo nutrizionale con grassi “buoni” (monoinsaturi) e Vitamina E, alleati della salute cardiovascolare. Essendo “Gluten Free”, a base vegetale e con sole 167 kcal per 100g, è un condimento leggero, digeribile e adatto a tutti, perfetto per un pasto sano senza rinunciare al gusto.

Come Utilizzare al Meglio: Pesto di Peperoni e Mandorle Biologico

• PASTA GOURMET TOSCANALa sua vocazione naturale. Scaldatelo leggermente con un cucchiaio di acqua di cottura e mantecate un formato di pasta ruvida che ne catturi la cremosità, come i Pici ai grani antichi Biologici o i Paccheri ai Grani Antichi. Completate con una grattugiata di Pecorino Falisco Stagionato.
• L’APERITIVO VELOCE E CREMOSOSpalmatelo generosamente su crostini caldi o su Fette Biscottate di Grani Antichi Biologico. Per un contrasto sublime, aggiungete una quenelle di Ricotta di Bufala Laziale fresca e un filo d’olio.
• PANINO O SECONDO PIATTO SAPORITOUsatelo come salsa base per un panino gourmet, abbinato a una Scamorza Affumicata di Bufala Laziale sciolta, oppure servitelo come condimento per un Petto di Pollo Ruspante alla griglia.

Il Produttore: Il Cipressino

L’azienda agricola Il Cipressino è una splendida realtà toscana che opera con passione in regime biologico. La loro missione è la valorizzazione dei frutti della loro terra, trasformati con ricette artigianali, pulite e genuine, che portano in tavola il sapore autentico della filiera corta.

Ingredienti

peperoni rossi* (40%), pomodoro* (33%), olio extravergine di oliva*, cipolla, mandorle* (5%), succo di limone*, sale, peperoncino*, origano*.
*BIOLOGICO.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 691kj / 167kcal

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