Passata di Pomodoro Giallo Biologico

Conserva Biologica di Pomodoro Toscano. Gluten Free.

La dolcezza delicata del pomodoro giallo, un’alternativa solare e raffinata.

La Passata di Pomodoro Giallo Biologico di Il Cipressino

Questa passata è un’alternativa raffinata e solare alla versione tradizionale, prodotta con sapienza artigianale dall’azienda agricola Il Cipressino. Nasce esclusivamente da pomodori gialli toscani, coltivati in regime biologico e raccolti al perfetto punto di maturazione. La sua caratteristica distintiva è il sapore: è incredibilmente dolce, delicato e nettamente meno acido rispetto al pomodoro rosso.

La ricetta è la quintessenza della purezza: 99% di pomodoro giallo biologico e un pizzico di sale. Il risultato è una conserva dalla consistenza vellutata e dal colore dorato, naturalmente “Gluten Free”. È l’ingrediente perfetto per chi cerca un sapore più gentile in cucina, ideale per piatti a base di pesce, verdure o per condimenti creativi che non sovrastino gli altri ingredienti.

Le radici di questo Pomodoro Giallo affondano nella tradizione

Il pomodoro giallo non è una novità moderna, ma una riscoperta di antiche varietà. Prima che la selezione privilegiasse il colore rosso intenso, i “pomi d’oro” (come vennero inizialmente chiamati) erano spesso di colore giallo-arancio. Queste varietà erano apprezzate proprio per la loro dolcezza pronunciata e la loro bassa acidità.

Oggi, grazie ad aziende attente alla biodiversità come Il Cipressino, possiamo riscoprire questo sapore antico. Coltivato in Toscana con metodi biologici, questo pomodoro giallo è un omaggio alla tradizione e alla ricchezza del territorio, offrendo un gusto più morbido e vellutato.

Scegliere la Passata di Pomodoro Giallo Biologico significa prendersi cura di sé

Questa passata è una scelta eccellente per il benessere. La sua naturale bassa acidità la rende spesso più digeribile e gentile per chi soffre di acidità di stomaco. Come la versione rossa, è ricca di antiossidanti, ma si distingue per un’elevata presenza di betacarotene e vitamine, utili per la salute della pelle e della vista.

Con sole 32 kcal per 100g e zero grassi, è un condimento leggero e salutare. Si distingue inoltre per un profilo nutrizionale notevole, con un alto contenuto di fibre (13g) e proteine (15g), che contribuiscono al senso di sazietà e al benessere dell’organismo.

Come Utilizzare al Meglio: Passata di Pomodoro Giallo Biologico

• CONDIMENTO DELICATO PER PASTA E PESCELa sua dolcezza è perfetta per piatti di mare. Scaldatela con un filo di Olio extra vergine di oliva e usatela per mantecare degli Spaghetti di Semola di Grano Duro Bio con frutti di mare o Filetti di Tonno Alalunga.
• BASE PER VELLUTATE E CREME SOLARIUsatela come base per una vellutata di pomodoro giallo, dal sapore dolce e inaspettato. Servitela tiepida con una quenelle di Ricotta di Bufala Laziale e Basilico Fresco.
• PIZZA GOURMET O FOCACCIA DELICATASostituitela alla passata rossa per una pizza gourmet. È sublime in abbinamento con Mozzarella di Bufala, Alici di Cetara in Olio e fiori di zucca (non in lista).

Il Produttore: Il Cipressino

L’azienda agricola Il Cipressino è una realtà toscana che lavora con passione in regime biologico. La loro filosofia è portare in tavola il gusto autentico della filiera corta, valorizzando i frutti della loro terra, come questo pomodoro giallo, attraverso ricette pulite e genuine.

Ingredienti

Pomodoro giallo* (99%), sale. *BIOLOGICO.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 134kj / 32kcal
• Grassi: 0g (di cui saturi: 0g)
• Carboidrati: 52g (di cui zuccheri: 52g)
• Fibre: 13g
• Proteine: 15g
• Sale: 0,41g

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