Panettone Tradizionale Artigianale 1Kg

Panettone Tradizionale Artigianale

Panettone Classico Senza Glassa

Un panettone che non può mai mancare sotto l’albero è senz’altro il gusto Tradizionale

Realizzato dal pasticciere Angelo di Masso

 

Il Nostro Panettone Artigianale

Gli ingredienti sono selezionati per creare una profumazione aromatica indimenticabile, la Vaniglia Tahiti sposa perfettamente l’uvetta australiana sei corone ed il burro di latteria estremamente fresco

Il cubetto di arancio origine Sicilia naturale sprigiona al palato tutti i suoi oli essenziali, una buccia fresca priva di conservanti che regala un sapore inconfondibile al panettone.

 

Lievitazione

Lievitato a tre impasti per garantire assoluta morbidezza, grazie anche alla lunga lievitazione naturale che va dalle 36 alle 40 ore.

 

Cottura

Dopo la cottura in forno i panettoni sono lasciati a raffreddare a testa in giù per 12 ore: con questo procedimento la struttura molto ricca dell’impasto si stabilizza.

 

 

Ingredienti Panettone Artiginale

farina, burro di latteria, zucchero, uvetta, cubetti di scorza di arancia,
tuorlo d’uovo, lievito naturale, acqua, miele abruzzese, sale,
aromi naturali, vaniglia  Bourbon.

 

 

Sapore

Questo panettone è un’esplosione di sapore, leggero fino all’ultimo boccone, e racconta una storia di passione, ricerca e gusto, che ogni anno prende forma per diventare un prodotto speciale, dedicato come da tradizione alle festività natalizie.

 

 

Scatola Panettone

Un packaging interamente in cartone con laccio, protegge e impreziosisce il dolce come fosse un gioiello.

Comodo da trasportare

 

Pasticciere Angelo di Masso

Cresciuto tra farina, uova e lievito, Angelo Di Masso è il pasticcere di casa.

L’amore per i dolci lo ha portato giovanissimo a Torino dove ha frequentato l’Istituto Beccari conseguendo  il diploma per Arti Dolciarie.

Poi la formazione continua tra corsi di specializzazione, incontri con grandi chef e concorsi che lo hanno onorato con titoli nazionali e mondiali, ha alimentato la sua passione.Il riconoscimento più caloroso sono  le emozioni che Angelo trasmette ai suoi clienti.

“Nei miei dolci ci metto amore, passione e testa. L’amore per il territorio mi guida nella scelta delle materie prime; la passione mi anima quando impasto, bisogna accarezzare e sfiorare con delicatezza la pasta; infine, i dolci vanno progettati  con la testa, come se fossero edifici tenuti insieme dal giusto equilibrio degli ingredienti.”

 

 

 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

 

 

Di Masso, Scanno (AQ)