PANE DI FARRO IN CASSETTA ARTIGIANALE

100% farro integrale a lunga lievitazione con pasta madre

Un’esperienza di gusto rustico e autentico, che nutre il corpo e l’anima.

Il Pane di Farro in Cassetta del nostro artigiano selezionato

Il nostro Pane di Farro in Cassetta è un capolavoro di semplicità e sapore, preparato con soli ingredienti biologici e un processo che rispetta i tempi della natura. Realizzato con 100% farina integrale di farro macinata a pietra, questo pane si distingue per la sua incredibile morbidezza interna, protetta da una crosta sottile e fragrante.

L’alta idratazione dell’impasto e la lunga lievitazione con pasta madre viva conferiscono una digeribilità eccezionale e un profilo aromatico complesso, con note rustiche che evocano i sapori del grano appena raccolto.

È un pane pensato per chi cerca non solo nutrimento, ma un’autentica esperienza sensoriale legata alla terra.

Le radici di questo pane affondano nella tradizione contadina

Il farro è uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo, un vero e proprio tesoro di biodiversità che i nostri agricoltori custodiscono con passione.

Scegliere un pane di farro significa riscoprire un sapore antico e sostenere un modello di agricoltura sostenibile che valorizza i grani del passato.

La tecnica della lievitazione naturale con pasta madre, tramandata di generazione in generazione, non è solo un metodo di panificazione, ma un rito che permette al pane di sviluppare profumi e una struttura inimitabili, senza l’uso di lieviti artificiali o additivi.

Questo pane è un omaggio alla sapienza contadina e alla filiera corta, un prodotto che porta in tavola la storia e la genuinità del nostro territorio.

Scegliere il Pane di Farro Integrale significa prendersi cura del proprio benessere

Questo pane non è solo buono, ma è un vero alleato per la tua salute. L’utilizzo di farina 100% integrale garantisce un elevato apporto di fibre, essenziali per il benessere intestinale e per un senso di sazietà prolungato.

La fermentazione con pasta madre pre-digerisce le componenti del glutine, rendendo il pane più leggero e digeribile rispetto ai prodotti industriali.

È un alimento puro, privo di zuccheri aggiunti, grassi idrogenati e conservanti, ricco di minerali e vitamine naturalmente presenti nel chicco di farro. Un gesto quotidiano di amore per sé stessi, che unisce il piacere del gusto alla cura del proprio corpo.

Ricette per gustare il Pane Di farro in cassetta

1. BRUSCHETTA GOURMET CON AGLIO NERO E PRIMO SALETosta una fetta spessa di pane di farro, spalma un velo di Crema di Aglio Nero di Voghiera Biologico 70g e completa con cubetti di Primo Sale di Bufala 300g e un filo d’olio extra vergine. Un antipasto semplice ma dal sapore indimenticabile.
2. PANINO CAPRESE RIVISITATOPrepara un panino sano e gustoso farcendo due fette di pane con abbondante Mozzarella di Bufala 440g, pomodori freschi e basilico appena colto dalla tua Cassetta Verdura Media 7kg. Il sapore rustico del farro esalterà la freschezza degli ingredienti.
3. ACCOMPAGNAMENTO PER ZUPPE E VELLUTATEQuesto pane è perfetto per “fare la scarpetta”. Usalo per accompagnare una calda zuppa di Lenticchie Rosse Biologiche 500g o qualsiasi altra vellutata di stagione. La sua consistenza assorbirà perfettamente il condimento, esaltandone ogni sapore.

Il Produttore: La nostra filiera di artigiani

Selezioniamo solo piccoli produttori e artigiani che condividono la nostra filosofia: amore per la terra, rispetto per la biodiversità e metodi di produzione biologici e sostenibili.

Il nostro panettiere è un maestro dell’arte bianca che lavora con passione, utilizzando solo ingredienti vivi e tecniche tradizionali per creare un pane che è espressione autentica del territorio e della filiera corta.

Ingredienti

Pane 100% farro integrale, lunga lievitazione in pasta madre e alta idratazione

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 220-250 kcal
• Grassi: 2-3 g (di cui saturi 0.3-0.5 g)
• Carboidrati: 40-45 g (di cui zuccheri 1-2 g)
• Fibre: 7-9 g
• Proteine: 9-11 g
• Sale: 1.2-1.5 g

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