Esaurito

Pan di Zucchero 800g

Pan di Zucchero

 

  • OTTIMO SIA COTTO CHE CRUDO

 

  • VARIETÀ SIMILE AD UN INSALATA

 

  • MOLTO VERSATILE IN CUCINA

 

  • COLTIVATO NATURALMENTE NELLE CAMPAGNE ROMANE

3,50 

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Pan di Zucchero

Possiamo considerare questa verdura come un insalata dolce ma può essere anche cotta

Un perfetto mix tra Cicoria e Radicchio

Consigliamo di provarlo almeno una volta

 

Che cos’è il Pan di Zucchero?

Il pan di zucchero, conosciuto anche come radicchio di Milano, è una varietà di cicoria invernale.

Caratteristiche:

  • Forma: Ha una forma conica, che ricorda appunto un pan di zucchero, da cui deriva il suo nome.
  • Colore: Le foglie esterne sono di colore verde intenso, mentre quelle interne sono bianche e croccanti.
  • Sapore: Il sapore è amarognolo, ma diventa più dolce e delicato dopo il primo gelo.

 

Proprietà nutritive:

  • Il pan di zucchero è ricco di vitamine, tra cui la vitamina A, la vitamina C e le vitamine del gruppo B.
  • Contiene anche sali minerali, come il potassio, il fosforo e il calcio.
  • È una buona fonte di fibre, che aiutano la digestione.

 

Come cucinarlo:

  • Il pan di zucchero può essere consumato crudo in insalata, oppure cotto.
  • Può essere bollito, saltato in padella, stufato o gratinato.
  • È un ingrediente versatile che si presta a diverse ricette.

 

Alcune ricette con il pan di zucchero:

  • Insalata di pan di zucchero con arance e noci
  • Pan di zucchero stufato con pancetta
  • Risotto con pan di zucchero e salsiccia
  • Torta salata con pan di zucchero e ricotta

 

 

Se ti piace il sapore amarognolo della cicoria, il pan di zucchero è un ortaggio che dovresti provare. È ricco di nutrienti e si presta a diverse ricette.

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Pan di Zucchero 800g Az. Agricola da Bruno, Nepi (VT)

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