More Selvatiche di Rovo 100g

More Selvatiche di Rovo

Prodotto raccolto a mano con delicatezza

Eccellenza del territorio rara da trovare

Sapore intenso, molto forte. Il gusto vero della mora

Raccolto da vari nostri produttori in piccolissime quantità

Le more di rovo sono ampiamente diffuse allo stato spontaneo in tutto il nostro territorio.

MORE DI ROVI

Si tratta di una pianta selvatica perenne, in grado di propagarsi con grande facilità. Allo stesso tempo è molto difficile da eradicare, per questo motivo viene considerata un’infestante.

I suoi frutti però sono prelibati, e iniziano la loro maturazione nel pieno dell’estate.

In molte regioni italiane viene coltivata, prediligendo varietà più “addolcite”, in maniera particolare quelle prive di spine.

Descrizione e Coltivazione

Le zone italiane dove vengono coltivate le more di rovo sono il Trentino Alto Adige, parte del Cuneese, aree rurali di Lombardia ed Emilia Romagna e le provincie di Forlì e Cesena.

Le varietà di more utilizzate per le coltivazioni non sono quelle selvatiche.

Per aumentare la produzione e facilitare raccolta e potatura, sono state selezionate delle varietà di rovi senza spine. Queste hanno il vantaggio di avere un portamento semi-eretto.

A cosa fanno bene le more?

Questi piccoli frutti selvatici contengono pochissime calore, sono ricchi di sali minerali come: fosforo, magnesio, potassio, sodio, selenio zinco e rame; inoltre contengono vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C ed E.

Dove trovare more selvatiche?

Le zone italiane dove vengono coltivate le more di rovo sono perlopiù il Trentino Alto Adige, parte del Cuneese, aree rurali di Lombardia ed Emilia Romagna e le provincie di Forlì e Cesena. Le varietà di more utilizzate per le coltivazioni non sono quelle selvatiche.

Quando ci sono le more?

La raccolta delle more è scalare e generalmente si effettua quando i frutti pendono sui tralci neri e profumati. Il periodo della raccolta si prolunga per circa 60 giorni tra luglio – ottobre secondo le varietà.

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