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Lattuga Iceberg Bio

Lattuga Iceberg

Biologica

 

Agricoltura etica, nel rispetto della natura e delle persone.

 

Orto Sinergico, prodotto come nasce dalla terra, nemmeno quelli naturali;

 

Coltivati sinergicamente in aiuole che non vengono mai zappate.

 

 

 PICCOLI PRODUTTORI DI ALPASSOFOOD

 

3,50

LATTUGA ICEBERG BIOLOGICA

DESCRIZIONE:

Questa varietà di lattuga, nota anche come “Brasiliana”, ha una forma particolarmente compatta, foglie croccanti e colore molto chiaro, appena verde all’esterno e biancastro all’interno.

 

CUCINA:

Viene usata come contorno e come guarnizione per piatti a base di carne e pesce; oppure da sola accompagnata con altre verdure o da erbe aromatiche. Poiché l’aceto lacera le foglie, si consiglia di condirla con il limone.

 

SALUTE:

Per 100 grammi di parte edibile, la composizione è la seguente:

  • 94 g di acqua
  • 1,8 g di proteine
  • 0,4 g di grassi
  • 2,2 g di carboidrati
  • 1,5 g di fibra totale.

Assai povera di calorie, è ricca di sali minerali (soprattutto potassio, calcio, fosforo, magnesio, rame, ferro e zinco) e di vitamine (in primis vitamina A, ma anche vitamine del gruppo B, E, K, C e J). Le foglie più scure sono ricche in acido folico, vitamina B9, carotenoidi (soprattutto beta-carotene).

 

 

 

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