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Esaurito

Il Cardo Bio

(4 recensioni dei clienti)

Il Cardo

 

100% NATURALE E BIOLOGICA

100% FRESCA E DI STAGIONE

ECCELLENZE DEL TERRITORIO

 

Az. Agricola da Bruno, Nepi (VT)

 

2,90

Il Cardo

Parenti stretti del carciofo perché appartenenti entrambi alla famiglia delle Asteracee di origine mediterranea.

Simile a un grosso sedano, si caratterizza per le sue costole bianche spinose o per quelle lisce di colore argenteo.

 

 

Il Cardo Verdura

Considerata come la pianta più studiata nel trattamento delle malattie del fegato.

Utilizzato per centinaia di anni da erboristi e medici per trattare un’ampia gamma di patologie legate al fegato.

Tra queste ci sono la steatosi epatica, l’epatite e la cirrosi.

Oggi milioni di persone consumano il cardo per supportare una sana funzione epatica.

 

 

 

Come si prepara il cardo in cucina

Le parti più tenere del cardo si possono consumare crude condite con un emulsione di olio, sale e limone.

Quelle più dure si possono far lessare e consumare con un filo d’olio oppure farle gratinare in forno. Un tempo si usava farne scorta e conservarlo sottolio.

 

Separare tra loro le coste ed eliminare le eventuali foglie.

Successivamente bisogna tagliare le coste nel senso della lunghezza a pezzi di 10 cm o di 15 cm ed eliminare i filamenti esterni.

Conclusa la pulizia delle coste vanno immerse nell’acqua acidulata preparata precedentemente con il succo di limone

 

 

Cardo ricetta

 

 

 

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Il Cardo Bio Az. Agricola da Bruno, Nepi (VT)

4 recensioni per Il Cardo Bio

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  1. Avatar di Anonimo

    Anonimo (direttore del negozio)

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    Ottimo Prodotto

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  2. Avatar di Damiani

    Damiani (direttore del negozio)

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    Veramente un ottimo prodotto

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  3. Avatar di Santoni

    Santoni (direttore del negozio)

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    Molto Buono, si vede è stato raccolto poche ore dalla consegna

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