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Il motivo della loro raritΓ e della loro fama di nicchia sta nel fatto che non ne esiste una coltivazione intensiva
e la produzione Γ¨ ristretta ad un ambito familiare
La giuggiola assomiglia un poβ a una mela, esteticamente.
Il frutto Γ¨ dolce e leggermente acidulo, Γ¨ adatto a essere declinato in molti modi e puΓ² essere consumato sia crudo che cotto. In particolare perΓ² le giuggiole si prestano molto bene allβessiccazione, a essere candite o a essere convertite in sciroppi o liquori.
Lβespressione metaforica andare in brodo di giuggiole Γ¨ comunissima, a indicare uno stato dβanimo di grande soddisfazione felicitΓ . I
Il brodo di giuggiole Γ¨ un liquore a bassa gradazione alcolica poco conosciuto ma adorato dagli amanti di liquori.
Contengono un nocciolo appuntito avvolto nella polpa biancastra, la quale puΓ² risultare piΓΉ o meno di consistenza farinosa e dal sapore simile a quello delle mele acerbe.
Una volta secche, invece, le giuggiole ricordano molto il gusto dolciastro dei datteri.
Parliamo di una pianta originaria dellβAfrica Settentrionale e della Siria, diffusosi in Cina e India, in cui viene coltivato da oltre 4000 anni e , per questo, chiamato anche βdattero cineseβ.
Importato in Italia dai Romani, venne diffuso dai Veneziani nel β600 che lo fecero conoscere prima in Dalmazia e poi nella zona dei Colli Euganei.
Consigliate contro lβipertensione, sono antinfettive, antiemorragiche, diuretiche; migliorano la circolazione sanguigna, rafforzano il sistema immunitario, fungono da antistress, esercitando unβeffetto calmante sul sistema nervoso ed eliminando insonnia e palpitazioni.
Contenenti solo 78 calorie per 100 grammi, rendono la pelle piΓΉ giovane, sono un ottimo rimedio cicatrizzante e lenitivo nei casi di ferite, ustioni, arrossamenti cutanei, scottature, secchezza cutanea.
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ottimo prodotto
Molto veloce nella spedizione. Giuggiole magnifiche e imballaggio perfetto. PerΓ² le giuggiole non erano del tutto mature.