Foie Gras di Anatra Intero di Fattoria

Foie gras di anatra di fattoria, allevate all’aperto con prodotti naturali.

Il Foie Gras Francese

Il foie gras é lavorato in maniera artigianale, senza conservanti, in produzione limitata, direttamente sul luogo di allevamento, per preservarne la freschezza ed esaltarne il gusto ed il sapore.

Luogo di produzione: Challans (Francia)

Challans é un piccolo Comune nell’Ovest della Francia, nel Dipartimento della Loira, a pochi chilometri da Nantes e dall’Atlantico.

E’ conosciuto da tutti i francesi per la qualità degli allevamenti di anatre e per i prodotti da esse derivate, in primis il foie gras.

Tanti sono i produttori industriali di foie gras, pochi sono quelli artigianali, di questi la loro produzione é limitata e riservata a pochi conoscitori.

Foie Gras in Cucina

Consiglio e preparazione: tagliare e scaldare del pancarré in toast, spalmare il foie gras sul toast caldo e degustare. Il caldo del toast permette di stendere meglio il foie gras e di esaltarne il sapore.

Ingredienti Foie Gras di Fattoria

Foie Gras, sale, pepe

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La Ferme Pas de L’Ile, Challans (Francia)