Foie gras di anatra di fattoria, senza conservanti.
Ideale su crostini caldi
La Ferme Pas de L’Ile, Challans (Francia)37,00€
Foie gras di anatra di fattoria, allevate all’aperto con prodotti naturali.
Il foie gras é lavorato in maniera artigianale, senza conservanti, in produzione limitata, direttamente sul luogo di allevamento, per preservarne la freschezza ed esaltarne il gusto ed il sapore.
Challans é un piccolo Comune nell’Ovest della Francia, nel Dipartimento della Loira, a pochi chilometri da Nantes e dall’Atlantico.
E’ conosciuto da tutti i francesi per la qualità degli allevamenti di anatre e per i prodotti da esse derivate, in primis il foie gras.
Tanti sono i produttori industriali di foie gras, pochi sono quelli artigianali, di questi la loro produzione é limitata e riservata a pochi conoscitori.
Consiglio e preparazione: tagliare e scaldare del pancarré in toast, spalmare il foie gras sul toast caldo e degustare. Il caldo del toast permette di stendere meglio il foie gras e di esaltarne il sapore.
Foie Gras, sale, pepe
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La Ferme Pas de L’Ile, Challans (Francia)
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