Foie Gras di Anatra Intero di Fattoria

Foie Gras di Anatra Intero di Fattoria

Foie gras di anatra di fattoria, allevate all’aperto con prodotti naturali.

Il Foie Gras Francese

Il foie gras é lavorato in maniera artigianale, senza conservanti, in produzione limitata, direttamente sul luogo di allevamento, per preservarne la freschezza ed esaltarne il gusto ed il sapore.

Luogo di produzione: Challans (Francia)

Challans é un piccolo Comune nell’Ovest della Francia, nel Dipartimento della Loira, a pochi chilometri da Nantes e dall’Atlantico.

E’ conosciuto da tutti i francesi per la qualità degli allevamenti di anatre e per i prodotti da esse derivate, in primis il foie gras.

Tanti sono i produttori industriali di foie gras, pochi sono quelli artigianali, di questi la loro produzione é limitata e riservata a pochi conoscitori.

Foie Gras in Cucina

Consiglio e preparazione: tagliare e scaldare del pancarré in toast, spalmare il foie gras sul toast caldo e degustare. Il caldo del toast permette di stendere meglio il foie gras e di esaltarne il sapore.

Ingredienti Foie Gras di Fattoria

Foie Gras, sale, pepe

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La Ferme Pas de L’Ile, Challans (Francia)