Filetti di Alici Siciliani

Alici pescate nelle coste vicino della Sicilia

Un’immersione nel cuore del Mediterraneo, dove il sapore del mare incontra la sapienza artigiana.

ZONA FAO 37  MAR MEDITERRANEO

DI FRONTE COSTE SICILIANE

Le Filetti di Alici Siciliani di Scalia

Questi Filetti di Alici Siciliani racchiudono l’essenza più pura del nostro mare. Pescate con metodi sostenibili lungo le coste della Sicilia, queste alici vengono lavorate a mano entro poche ore dalla cattura, seguendo un rituale antico che ne preserva la freschezza e ne esalta il gusto intenso e salino.

La caratteristica chiave di questo prodotto è la provenienza controllata e la lavorazione artigianale, che garantiscono una qualità superiore e un sapore autentico, simbolo della più alta tradizione conserviera siciliana.

Le radici di questo Filetti di Alici Siciliani affondano nella tradizione

La conservazione delle alici sotto sale e poi sott’olio è un’arte che in Sicilia si tramanda di generazione in generazione. Questa pratica, nata dalla necessità dei pescatori di conservare il pesce per lunghi periodi, è diventata un’eccellenza gastronomica riconosciuta in tutto il mondo.

Ogni filetto racconta una storia di pazienza, di gesti sapienti e di profondo rispetto per il mare, un patrimonio culturale che l’azienda Scalia porta avanti con passione e dedizione.

Scegliere il Filetti di Alici Siciliani significa prendersi cura di sé

Le alici sono un tesoro di benessere. Naturalmente ricche di acidi grassi Omega-3, preziosi alleati per la salute del cuore e del sistema circolatorio, sono anche un’ottima fonte di proteine nobili, calcio e ferro.

Scegliere questi filetti significa portare in tavola un prodotto sano e genuino, senza conservanti né additivi, lavorato esclusivamente con olio di qualità e sale marino, per un’alimentazione equilibrata che non rinuncia al gusto.

Ricette per gustare al meglio: Filetti di Alici Siciliani

1. BRUSCHETTA MEDITERRANEA RIVISITATA Tostate una fetta di pane casereccio e strofinatela delicatamente con un velo di Crema di Aglio Nero di Voghiera Biologico 70g. Adagiatevi sopra i filetti di alici e completate con fettine di Scamorza Affumicata di Bufala Laziale 200g leggermente scaldata per un tocco filante e saporito.
2. INSALATA FRESCA ALLA SICILIANA Create un’insalata fresca e croccante tagliando a julienne un Finocchio Naturale 1Kg. Aggiungete spicchi d’arancia pelati a vivo, olive nere e i nostri filetti di alici. Condite con un filo d’olio extra vergine d’oliva e aggiungete una nota croccante sbriciolando dei Taralli Biologici – Tradizionale.
3. PIZZA BIANCA GOURMET Stendete un impasto per pizza e conditelo con una generosa base di Mozzarella di Bufala 440g. Una volta cotta, distribuite uniformemente i filetti di alici, un filo d’olio a crudo e una spolverata di origano. Un abbinamento semplice che esalta la qualità di ogni ingrediente.

Il Produttore: Scalia

L’azienda Scalia è custode di un’antica tradizione siciliana nella lavorazione del pesce. Con un profondo rispetto per il mare e per la materia prima, seleziona solo il miglior pescato locale e lo trasforma con metodi artigianali, portando sulle tavole di tutto il mondo il sapore autentico e la qualità superiore del pesce siciliano.

INGREDIENTI

Alici (engraulis encrasicolus), olio extra vergine di oliva 445, SALE

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