Fave Intere Biologiche

Prodotte in Sicilia da Agricoltura Biologica

Il sapore autentico della tradizione contadina siciliana.

Le Fave Intere Biologiche di I frutti del Sole

Portate in tavola un pilastro della cucina mediterranea con le nostre Fave Intere Biologiche. Questi legumi di qualità superiore sono il frutto dell’esperienza maturata negli anni dai soci coltivatori di I frutti del Sole, che le coltivano nella terra fertile e soleggiata della Sicilia, seguendo i rigorosi metodi dell’agricoltura biologica.

Il risultato è un prodotto dal sapore delicato ma incredibilmente gustoso, che mantiene tutta la sua consistenza. Sono un ingrediente indispensabile in cucina, perfette per zuppe rustiche, minestre corroboranti, ma anche come base per primi piatti saporiti e contorni ricchi di tradizione.

Dopo un necessario ammollo, queste fave sprigionano tutto il loro potenziale. Bollite in poca acqua e con i giusti condimenti, si trasformano in una vellutata cremosa e nutriente, un vero comfort food.

Le radici di queste Fave affondano nella tradizione

Queste fave sono l’anima di uno dei piatti più iconici e amati della cucina siciliana: il “macco di fave”. Questa passata di fave, densa e nutriente, è da secoli il simbolo di una cucina povera ma geniale, capace di creare capolavori di sapore con ingredienti semplici. Il macco era il piatto delle sere autunnali e invernali, un pasto completo che riscaldava e saziava.

Riscoprire queste fave intere significa fare un tuffo in quella tradizione, portando in tavola un sapore che sa di casa, di gesti antichi e di una terra generosa come la Sicilia.

Scegliere le Fave Intere Biologiche significa prendersi cura di sé

Dal punto di vista nutrizionale, le fave intere sono un vero concentrato di benessere. Con un eccezionale contenuto di proteine (ben 26,1 g per 100g), rappresentano una fonte proteica vegetale fondamentale, ideale per chi segue una dieta varia, vegetariana o vegana.

Sono anche ricche di carboidrati complessi (58,3 g), che forniscono energia a lento rilascio, e povere di grassi (solo 1,53 g). L’alto contenuto di fibre le rende inoltre preziose per il senso di sazietà e per il benessere dell’intestino.

Come Utilizzare al Meglio: Fave Intere Biologiche

• L’AUTENTICO “MACCO DI FAVE” SICILIANOLa ricetta per cui sono nate. Dopo l’ammollo, cuocetele lentamente con acqua, una Cipolla Rossa e una costa di sedano. A fine cottura, quando saranno morbidissime, frullatele (o passatele al setaccio) e conditele con del Finocchiello Selvatico Biologico e un giro generoso di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.
• ZUPPA RUSTICA E CORROBORANTEPreparate una zuppa ricca. Dopo l’ammollo, cuocete le fave in brodo vegetale. Potete arricchirla con del Guanciale della Tuscia rosolato a parte per una nota sapida, o gustarla in purezza con una spolverata di Pecorino Romano DOP Biologico.
• CONTORNO RICCO (FAVE “A FRITTEDDA”)Una volta lessate, scolatele e saltatele in padella con aglio, olio e cipollotto fresco. Per una versione ricchissima, unitele a carciofi e piselli freschi (se di stagione) per creare la classica “frittedda” siciliana.

Il Produttore: I frutti del Sole

I frutti del Sole è un’azienda che celebra i doni dell’agricoltura siciliana. Grazie all’esperienza dei suoi soci coltivatori, porta sulle nostre tavole il meglio dei legumi biologici dell’isola, garantendo una filiera corta e un prodotto di altissima qualità, cresciuto nel rispetto della terra e della tradizione.

Ingredienti

100% Fave intere biologiche.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Valore energetico: 1427 kJ / 341 kcal
• Grassi: 1,53 g (di cui acidi grassi saturi: 0,254 g)
• Carboidrati: 58,3 g (di cui zuccheri: 5,7 g)
• Proteine: 26,1 g
• Sale: 0,03 g

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