Coppiette di Maiale Viterbese 300g

Coppiette di Maiale Viterbese

Carne secca di Maiale stagionata con spezie

Un vero e proprio snack gustoso

Se ti piacciono i salumi rustici e saporiti,

le coppiette di maiale sono un prodotto che devi assolutamente provare!

Le coppiette di maiale: un salume rustico e saporito

Le coppiette di maiale sono un salume tipico dell’Italia centrale, in particolare del Lazio e della Toscana.

Si tratta di strisce di carne di maiale essiccata e speziata, dal sapore rustico e saporito.

Ingredienti delle coppiette di maiale viterbese:

Carne di suino, sale, vino, aglio, peperoncino, finocchio, conservanti E250

Origine carne Italia

Come si producono le coppiette di maiale?

Le coppiette di maiale vengono prodotte utilizzando le parti più magre del suino, come la coscia, il filetto o il lombo.

La carne viene tagliata a striscioline larghe circa 1 cm e lunghe 15-20 cm, e poi condita con una mistura di sale, pepe, peperoncino e altre spezie.

Le strisce di carne vengono quindi lasciate essiccare all’aria per un periodo di 2-3 settimane, oppure affumicate.

Caratteristiche delle coppiette

Le coppiette di maiale hanno un colore rosso vivo e una consistenza morbida ma tenace.

Il sapore è deciso e saporito, con un leggero aroma di spezie. Le coppiette di maiale sono un prodotto ad alto contenuto di proteine e grassi, con un valore energetico di circa 240 kcal per 100 grammi.

Come e Quando mangiare le coppiette

Le coppiette di maiale sono un salume versatile che può essere consumato in diversi modi. Sono perfette come antipasto o spuntino, da sole o accompagnate con pane fresco e un buon bicchiere di vino rosso.

Possono essere utilizzate anche per arricchire insalate o primi piatti.

Le varianti delle nostre regioni

Esistono diverse varianti di coppiette di maiale, a seconda della regione di produzione. In alcune zone, ad esempio, si aggiunge alle spezie anche il finocchietto selvatico, mentre in altre si usa affumicare la carne con legno di quercia o di faggio.

Consigli per la conservazione

Le coppiette di maiale si conservano in frigorifero per un periodo di massimo 2-3 mesi. È importante conservarle in un contenitore ermetico per evitare che si secchino.

Valore Nutrizionale 100g:

Valore energetico: 362 kcal

Proteine: 58,4 g

Grassi: 13,9 g

di cui saturi: 5,8 g

Carboidrati: 0,71 g

di cui zuccheri: 0,54 g

Sale: 6 g

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Coccia Sesto, Viterbo(VT) LAZIO