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Castagne della Tuscia

Castagne della Tuscia

 

Raccolte a mano

Coltivate in maniera naturale

Nei boschi della provincia di Viterbo

 

 

 PICCOLI PRODUTTORI DI ALPASSOFOOD

4,90

Castagne della Tuscia

 

 

In tutta la Tuscia da sempre le castagne occupano un ruolo di primo piano per l’economia locale rappresentando circa l’8% dell’economia nazionale e ben il 30% di quella regionale.

 

Descrizione Prodotto

Questa specie ha trovato nei Monti Cimini, soprattutto in paesi come Vallerano, Caprarola, Soriano nel Cimino e Canepina, il suo habitat ideale e secondo gli esperti può crescere in condizioni perfette.

Grazie al loro contenuto di carboidrati complessi, le castagne rappresentano un alimento base persino in grado di sostituire i più pregiati cereali.

Questo prodotto tipico può essere trovato anche in altre zone d’Italia e può essere consumato arrostito, lesso o candito.

Dal punto di vista nutrizionale le castagne sono di alta qualità in quanto contengono amidi, grassi, sali minerali, vitamine e proteine.

La varietà presente sul territorio della provincia di Viterbo, può avere una pezzatura piccola, media o grande. Ha una forma di tipo ellissoidale e un colore bruno-rossiccio.

L’interno presenta una polpa bianca e croccante, dal sapore piuttosto dolce.

Link Tuscia

 

Castagne di viterbo

 

Raccomandazione per Castagne

Ricordatevi che le castagne crude non fanno bene in quanto potrebbero causare problemi intestinali come cattiva digestione o gastrite. Meglio optare per uno dei tanti modi per preparare le castagne cotte.

 

 

Perché Mangiare le Castagne?

In più, la castagna è remineralizzante: contiene buone quantità di fosforo, calcio, ferro, potassio, rame, manganese.

È poi un’ottima fonte di vitamine, in particolare di vitamina E, C, K e vitamine del gruppo B, utili per il buon funzionamento dell’organismo»

 

 

Chi non può mangiare le castagne?

Non ci sono particolari controindicazioni al consumo di castagne per le persone in salute.

Ma questi frutti talvolta vengono sconsigliati a chi soffre di diabete, colite, aerofagia e patologie legate al fegato.

 

 

Quanto fanno ingrassare le castagne?

Per 100 grammi di castagne le calorie variano da 100, se sono fresche, a 120, se bollite; raggiungono quota 190 calorie, quelle arrostite, e 300, se sono secche.

Quindi tutto dipende dalle quantità che mangiate.

Le castagne non fanno ingrassare in senso assoluto.

 

Quante castagne a persona?

La porzione da assumere senza avere il timore di ingrassare va dai 40 ai 60 g al giorno (circa 5/6 castagne).

I momenti migliori della giornata per gustare le castagne sono quelli che dedichiamo agli spuntini, in modo da fare il pieno di energia ed appagare il nostro appetito fino al pasto successivo.

 

 

 

 

 

 

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Castagne della Tuscia  PICCOLI PRODUTTORI DI ALPASSOFOOD

Novità

39,00

1 Frutta Secca
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2 Salumi e Latticini
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3 Vino e Bevande
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4 Pasta, Riso e Farina
5 Dolci e Snack
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6 Dispensa
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