Cardo Precotto a Coste Biologico

Prodotto lavorato a mano dal fresco

La comodità incontra la tradizione: il sapore autentico del cardo, pronto in pochi minuti.

Il Cardo Precotto a Coste Biologico di Chiavaroli

Scoprite la perfetta unione tra praticità e qualità artigianale con il nostro Cardo Precotto a Coste Biologico. Questo prodotto eccezionale porta sulla vostra tavola tutto il sapore rustico e autentico del cardo, una verdura 100% italiana coltivata secondo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica. La caratteristica che lo rende unico è la lavorazione manuale: ogni cardo viene selezionato, pulito e precotto dal fresco, preservando intatte la sua consistenza e le sue preziose proprietà nutritive.

Grazie a questo processo artigianale, curato dall’azienda agricola Chiavaroli, potrete dire addio ai lunghi tempi di pulizia e ammollo che il cardo fresco richiede. Questo prodotto è pensato per chi non vuole rinunciare al gusto della tradizione, ma ha bisogno di soluzioni veloci e sane per la cucina di ogni giorno. È sufficiente continuare la cottura e condire a piacimento per creare contorni squisiti o primi piatti ricchi di sapore.

Portare in tavola questo cardo significa scegliere un prodotto di filiera corta, che valorizza il lavoro agricolo e il rispetto per l’ambiente, garantendo un gusto genuino che solo una lavorazione “come una volta” può offrire.

Le radici di questo Cardo affondano nella tradizione

Il cardo, spesso chiamato “il carciofo d’inverno” per la sua somiglianza botanica e il suo sapore delicato con una punta amarognola, è un pilastro della cucina povera e contadina italiana, specialmente nelle regioni del centro e del nord. Per secoli, ha rappresentato una risorsa preziosa durante i mesi più freddi, quando l’orto offriva meno varietà.

La sua preparazione è sempre stata un rito: una pulizia attenta per eliminare i filamenti esterni e una cottura lenta per intenerirne le coste. Era l’ingrediente d’elezione per zuppe rustiche, sformati e, soprattutto, per il classico gratin al forno, arricchito con formaggio e besciamella. Questa versione precotta di Chiavaroli rende omaggio a quella tradizione, rispettando la materia prima e rendendola accessibile a tutti.

Scegliere il Cardo Precotto Biologico significa prendersi cura di sé

Il cardo non è solo buono, ma è anche un alleato per il benessere. È un ortaggio con un bassissimo apporto calorico, rendendolo ideale per chi segue un regime alimentare controllato. Al contempo, è straordinariamente ricco di fibre, che aiutano a promuovere il senso di sazietà e a favorire la corretta funzionalità intestinale.

Contiene inoltre cinarina, la stessa sostanza benefica presente nei carciofi, nota per le sue proprietà depurative e di supporto al fegato. Scegliere questo prodotto biologico significa garantirsi un alimento pulito, privo di pesticidi e sostanze chimiche, per un benessere che parte dalla tavola.

Come utilizzare il cardo precotto:

Antipasti:

• Carpaccio di cardo precotto con noci e parmigiano
• Involtini di cardo precotto con salmone affumicato e ricotta
• Flan di cardo precotto con salsa allo yogurt

Primi piatti:

• Risotto con cardo precotto e salsiccia
• Pasta con cardo precotto e pancetta
• Lasagna al forno con cardo precotto e besciamella

Secondi piatti:

• Cardo precotto gratinato al forno
• Sformato di cardo precotto con pomodorini e mozzarella
• Burger vegetariani di cardo precotto e ceci

Contorni:

• Cardo precotto saltato in padella con olio e aglio
• Cardo precotto stufato con pomodorini e basilico
• Cardo precotto in insalata con arance e finocchi

Inoltre, il cardo precotto può essere utilizzato per:

• Arricchire frittate e omelette
• Farcire pizze e focacce

Il cardo precotto è un prodotto pratico e veloce da utilizzare, che consente di portare in tavola piatti gustosi e salutari in pochi minuti.

Come Utilizzare al Meglio: Cardo Precotto a Coste Biologico

• UN GRANDE CLASSICO: GRATINATI AL FORNO

La morte sua. Scolate i cardi, disponeteli in una teglia e create strati golosi alternandoli con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano di Montagna Biologico e cubetti di Scamorza di Bufala Laziale per un cuore filante. Un filo d’olio e via in forno fino a doratura per un contorno ricco che conquista tutti.

• CONDIMENTO RICCO PER LA PASTA

Trasformateli in un sugo rustico e avvolgente. Tagliate i cardi a pezzetti e saltateli in padella con aglio e olio. Aggiungete una buona Passata di Pomodoro Biologico e lasciate insaporire. Sarà il condimento perfetto per formati di pasta porosi come i Pici ai grani antichi Biologici.

• CONTORNO VELOCE E GUSTOSO

Per un contorno espresso, saltate i cardi in padella con un filo di Olio Extra Vergine di Oliva Biologico e uno spicchio d’aglio. Sfumate con mezzo bicchiere di Fiammetta Vermentino IGT Biologico per dare una nota aromatica e servite caldi.

Il Produttore: Chiavaroli

L’azienda Chiavaroli è sinonimo di agricoltura biologica e di passione per la terra. Con un approccio che unisce innovazione e rispetto per i cicli naturali, coltiva e trasforma ortaggi di altissima qualità, portando in tavola prodotti sani, genuini e ricchi di sapore, proprio come questo cardo lavorato dal fresco.

Ingredienti

cardo*, acqua, sale, acido citrico. *da agricoltura biologica

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia kcal 20, kj 84
• Grassi 0,66g di cui acidi grassi saturi 0,09g
• Carboidrati 2,17g di cui zuccheri 1,87 g
• Fibre 1,79 g
• Proteine 0,48 g
• Sale 0,01 g
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